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身邊很多朋友下班後不愛出門、假日也整天宅在家，想吃美食上外送平台點餐卻很容易踩到雷，對美食有一定堅持的朋友來說真空料理包是很不錯的好選擇，但就以台灣人喜愛的牛肉麵來說，網購牛肉麵的水準很參差不齊，而既然要吃美食當然選好吃且健康的。搜尋網購牛肉麵推薦時發現紅娘私房麵舖牛肉麵冷凍包評價不錯，老闆親自挑選食材親自熬煮，以牛大骨、中藥香料及蔬果慢火熬煮8小時熬出原汁原味的高湯，細心堅持好品質並講求健康，除了黃金比例湯頭自然回甘之外，牛肉也超大塊，搭配Q彈的刀削麵或粗拉麵，將好吃牛肉麵的每個環節都顧到了，除了紅燒牛肉麵，紅娘私房麵舖的牛肉四寶拼盤、麻辣鴨血豆腐口碑都不錯，對不吃牛的朋友也有推出紅燒豬肉麵及紅燒豬腩調理包、麻醬麵、乾拌麵，簡單加熱就能用出餐廳等級的好滋味，真的超方便的耶！

牛肉麵是台灣的經典美食之一，而牛肉麵若要好吃，湯頭、麵條、牛肉三個環節都必須很講究。紅娘私房麵舖細心挑選最合適的新鮮食材、部位製作每道料理，料理過程中很注重營養保存及食材原味鮮度，紅娘私房麵舖紅燒四寶牛肉拼盤在網路上口碑不錯，牛腱、牛腩、牛筋和牛肚滷得入味又好吃，選用牛大骨、十多種中藥香料及蔬果以獨家黃金比例慢火熬煮8小時熬製的順口高湯喝的到原汁原味又不讓人感覺負擔，麵條也選用帶有嚼勁的刀削麵、粗拉麵，也讓很多吃過的朋友都會回購。 

紅娘私房麵舖的宅配牛肉麵除了到淡水麵舖自取之外，還能在官方FB粉專或官網訂購，付款方式接受ATM轉帳、刷卡、宅配貨到付款(加收30元手續費)及全家冷凍超取，訂單確認後7天內就會收到商品，像我是選擇宅配貨到付款，訂購後沒幾天就收到冷凍宅急便送來的包裹了。 

遇到天氣不好懶得出門去買菜時，有這樣的冷凍真空料理包真的很方便，不用出門、加熱後就能用出好料，不怕斷糧也不怕在廚房裡搞得全身油煙味，在家享用安心美味的一餐。 

寄送時還會隨著冷凍調理包附上紅娘私房麵舖的DM，DM背面寫著每樣餐點的料理方式。因為裡面的湯頭和味道都已調配成最佳比例，所以湯底或醬料的冷凍包都不需再拆封，直接隔水加熱就OK了。 

紅娘私房麵舖的麵條有兩種，選購時也能依照個人喜愛的口感，選擇刀削麵或粗拉麵。 

做好的餐點採用急速冷卻的方式包裝，這樣不孳生細菌也能保留原汁原味。

如果點牛肉麵冷凍包，店家還會附上辣牛油和特調辣醬，可以依照個人平常的飲食習慣去斟酌要加多少調味。 

料理的方式也很簡單，湯底、醬料包直接隔水加熱就好，沒有廚房或瓦斯爐的租屋族、外宿學生族，用快煮壺或小的電火鍋來加熱也很方便。 

紅娘私房麵舖的湯頭及麵條是分別包裝的，他們的麵條也很好料理，放進滾水裡煮個3分鐘就能撈起了。 

附的麵條一包約是一~兩人份量，其實還蠻大份的，是男生也能吃很飽的份量，小胃口的女生也可以和男朋友一起分食。 

若想要煮出一碗香濃美味的牛肉麵需要花時間，光是熬湯就很曠日廢時，有這樣的冷凍調理包還真是方便。 

我覺得平常很需要在家裡冰箱準備些冷凍宅配商品，偶爾都會看到新聞報導：有些與外送平台合作的店家是食物衛生控管不好的幽靈店家，食安方面感覺很有疑慮。下班後若覺得很累，不想煮飯也不想叫外賣，用冷凍宅配來料理，既方便又感覺比外食健康多了。 

簡單的加入點燙青菜，感覺就更可口了！看起來就跟餐廳賣的一樣。

紅娘私房麵舖的紅燒三寶牛肉麵牛肉超大塊份量也很多，這樣一碗以大台北的物價，上麵館吃的話，這樣的內容物至少要花費超過250！ 

紅燒三寶牛肉麵的牛腱肉，厚薄剛好且軟硬適中，嗽卻軟嫩的牛腱不會很難咬也不會一咬就爛，入味的牛腱肉咬起來帶有Ｑ勁又多汁，口感超好的！ 

紅燒三寶牛肉麵的牛筋煮得很入口即化且吸滿了湯汁，看起來晶瑩的牛筋吃起來綿軟滑嫩又帶有Q彈的口感，軟嫩鮮香的牛筋口感很豐腴卻不膩口，會越吃越香。 

裡面的牛腩不僅帶筋帶肉又有些許油花，紅燒料理後呈現出軟嫩帶Q而不爛的獨特口感，半筋半肉牛楠吃起來肉質軟嫩、好咬，筋的部分Q彈不塞牙，能品嘗到多重層次的口感。 

紅燒牛肉麵湯鮮味濃，原味的湯底其實就很好吃，味道濃郁不死鹹，喝了之後會回甘，加入一些牛油後湯頭的味道和風味又會更上一層，帶有辣味的湯頭喝起來香味更濃郁！ 

紅娘私房麵舖的麵體採用像是手工麵的刀削麵，煮好後的麵條很Q，吃得到麵的嚼勁、也很會吸湯汁，是富有生命力且耐嚼的麵條。 

因為我也很愛吃麻醬麵，發現紅娘私房麵舖有推出特製麻醬麵當然不能錯過。 

把醬包隔水加熱再將麵條放到滾水裡煮3分鐘，撈起麵條之後再加入特製麻醬拌勻。 

在拌的過程中就能感覺隨著熱氣的散發，飄散的醬香十分逼人，讓人口水猛吞！ 

加點青菜就是豐富的一餐。

對了，雖然紅娘私房麵舖的特製麻醬主要是以花生和芝麻製作，但這是葷食喔！若不是吃方便素，吃素的朋友可能要留意一下。 

刀削麵嚼勁彈性十足、筋度夠，用來乾拌也吃得到麵香甜味，香醇的胡麻醬搭配Q彈有嚼勁的厚實麵條，不僅豐富整體的風味也提高了營養價值。 

這是紅燒牛雜乾拌麵。

牛肉湯麵好吃的話，牛雜乾拌麵口感當然也不會太差。 

紅燒牛雜乾拌麵的麵體我是選不易軟爛的粗拉麵，除了很容易吸附湯汁之外也很Q彈有嚼勁。 

只要把煮熟的麵條放進加熱好的醬汁後就能享用，紅燒牛雜乾拌麵的醬料也能加入牛油及特調辣醬一起調味。 

因為牛油本身也有辣度，若沒有吃很辣的朋友可以稍微斟酌一下牛油和特調辣醬加的量。 

紅燒牛雜乾拌麵的醬料鮮香十足，加上牛油後除了原本的湯頭原味外，也多了濃郁些濃郁的香氣。 

簡單的撒上一些蔥花，就完成一碗美味牛肉乾拌麵了，感覺就像大廚用心地現煮給家人享用一樣。 

上麵的牛雜雖然沒有很大塊，但吃起來口感軟嫩，有瘦肉的口感卻不會太澀，看不到筋但卻能吃到筋的軟Q，口感真的很不錯。 

當基底的紅燒牛肉湯頭卻不會太油或死鹹，搭配著Q度十足的拉麵麵條拌勻後，吃起來很香醇順口，看似簡單的麵卻能讓人大大的滿足。 

紅娘私房麵舖的冷凍調理包對單身貴族及小家庭來說真的很方便，一份醬料或湯底搭配麵條不會太少而吃不飽，算起來平均一份的價格比市面上的一份紅燒牛肉麵更便宜一些，但是美味程度卻是大大超越那樣的價格，真材實料的調理包簡單第加熱後就很好吃，能省去採買的麻煩也不用煮到大汗淋漓，不想動鍋鏟時只要有紅娘私房麵舖真空料理包五分鐘就能搞定一餐，湯頭、肉塊、麵條及用料都不輸餐廳現煮的風味，讓人在家就能大快朵頤，是方便又省事的好選擇喔！ 

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