心情音樂盒 一花一世界,一葉一如來.喜歡透過相機的鏡頭看世界.習慣用相機截取影像來記錄自己的生活和心情點滴 2014 FG TOP 10部落客 http://blog.fashionguide.com.tw/3398/posts

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因為越來越多人注重健康飲食，所以馬修嚴選Matthew's Choice無糖無添加的純優格、輕加工的果漿和營養美味的烤燕麥，一直都受到不少的愛用者支持。馬修嚴選最近在桃園市開了南平門市，很堅持職人文化的馬修嚴選和以有機或自然農法生產的在地果農配合，擺滿新鮮水果、現烤吐司及嚴選商品的南平門市，是馬修嚴選2.0生活提案概念店，除了每間分店都會有的試吃台之外，還提供舒適的內用座位區和鮮果吐司全日餐之類的輕食套餐，Open Kictchen的設置也讓整個料理過程很透明，而歷時一年研發推出的優格鮮乳吐司，每日都有現烤限量出爐，那可是只在馬修嚴選2.0概念店獨家供應的喔！

馬修嚴選桃園南平門市位於桃園展演中心附近的南平路上，因為附近就有學區和桃園藝文廣場，周遭的交通非常方便。馬修嚴選桃園南平店門口就是桃園客運「南平中埔六街口」的站牌，附近也有多路公車經過，習慣開車的朋友也不用擔心，除了路邊停車格之外，附近也有幾個收費停車場，要搭乘大眾運輸工具或自己開車前往都很方便。

馬修嚴選桃園南平門市從門面就感覺很乾淨明亮，充滿生命力的綠色植栽感覺很清新脫俗，綠意盎然的氛圍也讓繁忙的都市人有個可以好好放慢腳步、稍微休息一下的地方。門口的三輪手推車，據說是假日會到藝文特區進行試吃展售的工具，也是馬修嚴選的新創舉。

馬修嚴選南平門市的營業時間是週一到週日9：00-21：00，沒有公休日也沒有休息時間，在時間上對消費者來說更有彈性。為了維護用餐環境和品質，裡面禁菸也不能帶外食，但有提供WiFi喔！

馬修嚴選全省有19家直營的門市和專櫃，新開幕的這第19家桃園南平門市，也是最新推出的2.0生活提案概念店，和一般的門市，專櫃店型不同，南平店有提供內用座位，木質的裝潢和溫暖的燈光讓人很能放鬆心情。裡面有提供飲品、輕食套餐、現烤吐司和無農藥驗出的新鮮水果，也是19家店裡面最多室內用餐座位區的門市。

馬修嚴選桃園南平門市以「豐盛」、「款待」及「生活感」為設計主軸，門口的豐盛牆有擺一些和果農達人合作引進的在地新鮮鮮果、手工果漿、果釀、現烤土司和一些燕麥類的嚴選商品，也有擺設禮盒即可多次使用的包裝提袋，讓進入裡面的賓客一進門就能感受豐盛的心意和視覺效果。

寬闊的空間裡有自然而極簡的設計，不管優格、果醬和其他嚴選商品都堅持不加防腐劑和多餘的人工添加物，在裡面找不到能放超久、超便宜的東西，但民眾能在裡面享受到輕鬆樂活的氛圍，也能品嚐到屬於天然、純粹的自然原味。

裡面有好幾種口味的現烤吐司，蜂蜜檸檬優格吐司、優格鮮乳吐司、洛神優格吐司、核桃優格吐司，每樣看起來都好好吃喔！歷經一年時間研發推出的優格吐司據說是使用日本昭和麵粉製作的，當天看到優格吐司只要一上架，很快就被搶購一空。

架上有展示很多組合和禮盒，感覺都很適合拿來送禮。像馬修嚴選經典組合，裡面就有原味優格、果漿和新鮮烘烤燕麥甚至還有三張熟客券，如果再加購個保冷袋，就是一個很實用、大方的中秋禮品。

馬修嚴選的創辦人王世煌先生是從統一食品出身的，有參與過AB優酪乳LP33的研發，也當過生合生技執行長，長期投入優格菌種研究。在2010年時成立馬修嚴選，希望做一隻台灣自己製作的優格品牌，讓台灣人也可以享受到高品質的優格。

馬修嚴選品牌理念就是希望為台灣這片土地盡一份力量，也很強調三贏理念，希望自身企業和消費者、農民透過公平交易的橋樑，除了讓自身可以避免中間商的剝削，也能確保消費者能夠吃的品質良好的產品，且不用擔心食安的問題，也讓農民能獲得較好的利潤。

馬修嚴選很堅持職人文化，有和在地的果農配合，這些果農都是用有機或自然農法生產，馬修嚴選的相關人員還會定期的去拜訪產地，確認消費者能吃到安心的水果。不只希望消費者知道吃到的水果來自哪裡，也希望透過馬修嚴選來保存台灣這一塊土地，馬修嚴選鼓勵專業達人們用友善土地的農法來種植，為環境和永續經營盡一份心力。

目前全台有十四、五位和馬修嚴選固定配合的果農達人，裡面的鮮果和花卉來自全台不同地區的產地，像他們合作的廠商裡，曾經有一對夫妻很早前曾種植過用藥的觀賞玫瑰，在發現自己身體越來越不好之後，便改用自然農法種植食用的玫瑰，雖然不用任何化學藥劑種植的花卉很難種，但為了自己和大眾的健康他們還是有繼續堅持，後來馬修嚴選也會固定進他們種植的食用玫瑰，來做玫瑰蘋果果漿。

當天架上有陳列來自台南麻豆的柚子、南投名間的火龍果和南投水里的檸檬，每一樣鮮果旁邊都有產地、種植者姓名，和水果的相關說明。

因為公平交易能讓生產者獲得較穩定的收益，果農們可以持續地培植高品質的農作物，是種保障農民收益的誠信交易。像台南玉井的芒果果農還在自己的果園裡面設置一區馬修專區，把最好品質的芒果專門供應給馬修嚴選。

特製的冷藏冰櫃裡，整齊的擺放出販售的優格、果漿、鮮乳、優格飲等產品，讓人看得一目瞭然。

大家都知道吃優格好處多多，但市售的優格大多會添加糖、香料之類的添加物，反而造成人體的負擔，馬修嚴選有推出以乾淨無污染的鮮乳及4株益菌低溫、長時間發酵的原味優格，也有推出添加6株來自世界各地嚴選的乳酸菌種(包含新疆馬奶篩選出來菌種)培養的原味優格 G+，無糖、香料膠類、純鮮乳製成的無添加優格，早上空腹吃很好吸收，飯後食用也有助消化，讓大家無論什麼時候都能吃得健康無負擔。

馬修嚴選在台南有一個自己的工廠，只生產他們自己的產品，所以他們的產品都不是委外製作而是自己的工廠做的。工廠符合HACCP、ISO22000認證，製作的產品也有經過SGS認證，讓人能享受好品質的產品。

馬修嚴選推出的醇鮮奶也有自己合作的牧場，能確保大家可以喝到一級品質的優質鮮乳。

馬修嚴選的果漿和一般的市售的果醬不同，以新鮮水果製造且糖少了2/3，因為有了好品質的水果，在製作果漿的時候會用比較輕烹調的方式，煮的時間不會超過30分鐘，保留鮮果原本的形狀和營養，讓消費者看得出吃的東西是什麼水果，也能吃到鮮果該有的口感和營養素。

優格、果漿和烤燕麥是馬修嚴選全省19家店都有販售的經典商品，優格飲的部分則是從去年才開始研發出來的品項，推出後就廣受好評。馬修嚴選將優格和輕加工的果漿加在一起，因為果漿都是以當季的新鮮水果製作，所以口味會隨著季節微調。
 

馬修嚴選的通路，除了自己的店面和專櫃之外，從去年開始也有上架 7-ELEVEN，主要是以小的水果優格和優格飲為主，目前可以在台北到中部的小7看到馬修嚴選的商品，此外全聯、家樂福、City Super、Jasons超市也能看到馬修嚴選的商品喔！

而因為馬修嚴選的產品就是高品質的象徵，且有優良的硬體設備，所以他們也有幫星巴克做代工，有幫星巴克做聯名生產的優格飲。 

馬修嚴選的烤燕麥也是很受歡迎的產品，除了有推出採取風味清爽的芥花油和鮮乳製成的穀物棒之外，還有推出加入果漿、優格和燕麥的優格百匯，口感層層堆疊的優格百匯也有提供內用和外帶。

馬修嚴選很有名的烤燕麥是在台灣在地烘烤新鮮出爐的，不添加任何人工添加劑，專研各領域達人悉心照料的果實、花卉的各種特性，搭配著天然安心的糖和橄欖油，打造出更多元的風味。

馬修嚴選南平門市除了外帶之外，也有供應內用餐點，除了單點的優格飲、氣泡水，風味鮮奶飲和季節鮮果優格奶昔之外，還有提供精品咖啡和輕食點心和套餐。 

為了讓大家能長期的食用優格、感受優格的好處，馬修嚴選有推出熟客券給長期使用的民眾一個優惠，這樣一本馬修嚴選熟客券裡面有11張(買一本多送1張)，等於用熟客券買商品打九折。熟客券不記名也可以兌換馬修嚴選裡面其他的商品(當然，會隨著兌換商品單價的不同而兌換數量也不同)，一店買券全省可使用，除了適合自用和與親友一起團購之外，也很適合當禮券來送人。

南平門市生意真的很好耶！來購買商品和用餐的人絡繹不決。馬修嚴選除了接受現金之外，結帳時也能刷中信卡，甚至也接受用手機刷Apple pay、Android pay、Samsung pay、t wallet 等行動支付。

南平門市有設置一區類似高級日式料理的卡布里試吃台，讓客人能在優雅細緻的檯面用嘗試不同風味的優格。試吃台是馬修嚴選一直以來都有的文化，每間門市都有試吃台，創辦人希望讓大家能品嘗到以純鮮乳和乳酸發酵的優格純粹的風味，從早期成立就一直有提供給民眾試吃，讓上門想要購買卻不了解相關產品的民眾能確認口感和產品品質是他們需要的。

裡面的店員不會急著推銷，而是會親切的邀請大家試吃優格和不同果漿。試吃前服務人員會先詢問客人有沒有剛吃過重口味的東西，如果有會請他先喝個檸檬水把口腔的味道清掉，之後會建議先嚐嚐原味優格的鮮奶香味，再請客人加適量的果漿到優格裡面，嘗試一下不同的口感和風味。像當天服務人員就有推薦從口感較清爽的進口藍莓果漿開始試吃，吃完可以喝個檸檬水之後，再吃有加覆盆子果漿、古坑百香果果漿和烤燕麥等配料的優格。

客人來店裡用餐的時候基本上在候餐時會先上檸檬水，這邊的檸檬是來自南投水里，是無農藥檢出殘留的檸檬，有淡淡香氣且充滿營養，愛美的女生可以多喝。 

這是馬修嚴選南平門市店裡內用的MENU，這邊也有供應精品咖啡耶！而他們連提供的咖啡都很不簡單，那是和統一旗下的coffee品牌合作幫忙引進品質較好的精品豆，在台灣在地烘培比較新鮮。

來自哥斯大黎加的巴哈是經過蜜處理的，會有水果果香、層次較多， 經過特殊水洗處理的神父，喝起來風味清爽、口感圓潤。

卡布里試吃台附近有個乾淨的開放式洗手台，讓人在用餐前可以洗個手，感局更衛生。

馬修嚴選南平門市店除了強調水果來自哪裡、把生產履歷透明化之外，連餐點製作的過程也很透明，open Kitchen的設計很不錯，隔著玻璃就能看到裡面的環境工作人員忙著製作餐點的樣子，讓人能吃得更安心。

旁邊有人點的火龍果優格奶昔看起來好好喝喔！

店裡提供的季節鮮果優格奶昔因為都是以當下最新鮮的水果製作，所以沒有特別標示有什麼口味喔！ 

店裡提供的AVSAR天然氣泡礦泉是土耳其進口氣泡水，含天然氣泡和豐富的礦物質元素，因為裡面的氣泡不是加工打進去的，所以喝起來的氣泡口感會和一般氣泡水不同，更順口好喝。

為了服務注重養生和體態的朋友，除了穀物棒和現烤吐司之外，店裡有提供鮮果吐司全日餐，也有針對喜愛優格風味的民眾推出鮮果優格樂活餐，要讓人吃得健康、美味又沒有享受一般美食時的罪惡感。

鮮果吐司全日餐有提供現烤的吐司、在地無農藥檢出水果和優格飲的部分，感覺是兼顧了健康和口感的輕食套餐。 

馬修嚴選推出的優格飲呈現漸層的顏色，看起來好漂亮。優格飲不添加增稠劑、香料、膠類這些添加物，是以新鮮鮮奶和精選菌種自然發酵，搭配天然水果製造的果液製成，飲用前可以先搖一搖，混合均勻之後再來喝，口感味道會更升級。

優格飲也是會隨季節推出不同的口味，透過自己DIY搖一搖也可以添加飲用的樂趣，這樣的優格飲讓更多因為忙碌不想沾手的朋友，可以更輕鬆方便的補充優格好菌，也能吃到好口感的優格。

優格飲裡面的優格和試吃的優格是一樣的，和一般的優酪乳不同的是，馬修嚴選的優格飲用他們自己的優格做的，且不像市售的優酪乳一樣會加水和膠類的東西來製造濃稠感，沒有加其他的添加物，喝起來有自然的果香和微酸卻充滿奶香的優格，口感更真實細緻也不用擔心會喝到人工香精的味道。 

當天點的鮮果吐司全日餐和鮮果優格樂活餐，都有供應一碗綜合鮮果，裡面有火龍果、蘋果和百香果，這百香果據說是來自古坑麻園，是全台最大的有機百香果園區。

紫紅色果皮的百香果裡面的果肉呈現金黃剔透的色澤，口感清爽酸甜且營養豐富，百香果的籽咬起來口感脆脆的，和酸甜的果肉一起細細咀嚼時别有一番風味。

色澤艷麗的紅肉火龍果吃起來很清香甘甜，營養價值也很高。蘋果吃起來也有爽脆香甜的好口感，單吃或配優格吃都很合適！

手工果漿都是用新鮮水果製作的，輕加工的果漿保存期限相對比一般市售果醬短很多。輕加工的果漿呈現比較稀的狀態，因為沒有熬煮很久且沒有其他的添加物， 所以不像外面的果醬那麼濃稠，是介於果醬跟果汁之間的感覺，果漿的甜度不會太甜，吃起來一點都不會甜膩，能吃到藍莓的完整顆粒和自然酸甜的純正風味。

核桃優格吐司聞起來有淡淡優格味，但吃起來並不會酸酸的，吐司的麵包體很鬆軟綿密，卻又帶點微Q的口感，搭配酥脆核桃的堅果香，口感一級棒。

添加優格的吐司口感較濕潤也特別的柔軟好吃，馬修嚴選的現烤吐司還加了老麵增加吐司的彈性，也提昇麵體的麵香味，每種口味都能品嚐到食材的本質和不錯的嚼勁。 現烤優格吐司直接吃或搭配手工果漿吃，都有不同的風味，但都能吃出健康且自然的好滋味。

優格樂活餐裡面有一碗純粹的優格，還附了一碗綜合鮮果、藍莓手工果漿和一碗考燕麥。原味優格因為沒有加膠質和其他的添加物，所以旁邊會有天然釋出的水狀乳清蛋白，出水是自然形成的現象，也表示這是沒有添加物、很純正的優格。

馬修嚴選的原味優格不會過於稀稀水水的，吃起來細緻綿密且酸味溫和，微微的奶酸中還帶了點淡淡奶香，口感純粹又美味。因為他們的優格沒有加糖，不習慣優格微酸口感的朋友，也很建議搭配果肉細緻、清甜的藍莓果漿一起食用，帶點奶味的微酸優格和藍莓的自然酸甜，感覺很有層次感。

馬修嚴選的烤燕麥是採進口無農藥殘留的大燕麥片，進口生的燕麥進來後在台灣烘烤，所以沒有一般烤好的進口燕麥那種油燥味，也因為沒有加防腐劑，保存期也只有兩個月。

附的那碗烤燕麥裡面有燕麥、杏仁、果乾、核桃、腰果、葡萄果乾，拌以各式在地食材新鮮烘烤的烤燕麥Granola，可直接吃也可搭配優格一起食用能補充穀物纖維，也能增加飽足感且增加香甜滋味。

風味鮮奶飲可以加果漿或燕麥一起食用，我們點的藍莓牛奶飲是藍莓果漿加鮮奶製作的，味道雖然不像一般市售的果汁牛奶那麼強烈，卻喝得出純正和自然。

馬修嚴選從第一家提貨點，到最新的南平門市2.0生活提案概念店，除了鮮乳、優格、果漿、烤燕麥、優格飲這類品牌商品，都有秉持著獨家FCF技術，及製程無添加、嚴選台灣在的有機或自然農法種植的鮮果、輕加工保存鮮果的口感和營養三大堅持，和在的果農達人合作的水果標準也超高，國內的農藥標準其實都有相關規範，但馬修嚴選擇堅持一定要沒有農藥的檢出才能引進，就是要替大家的健康把關。

馬修嚴選的穀物是採取以冰糖牛奶漿拌烤進口的燕麥和堅果製成，一口都能吃到燕麥純粹又厚實的天然香氣。

我吃到的桑葉牛奶口味穀物棒還蠻特別的，在日本的藥妝店很常看到桑葉粉，日本人會食用桑葉粉來美容養顏和養生，桑葉牛奶穀物棒吃起來有點像抹茶的風味，卻沒有咖啡因，好吃又很健康。嘴饞時可以當零嘴吃，也能搭配優格食用，有點餓有點饞的時候當成點心宵夜，也能吃得安心又健康，比亂吃一些阿沙布魯的垃圾食品好太多了。

馬修嚴選的產品真的是送禮自用兩相宜耶！只有用鮮奶和菌種下去發酵而成的優格，搭配香氣四溢的烤燕麥或無農藥檢出的鮮果一起食用，可以讓口感和營養更升級，現烤吐司抹上手工果漿或灑上烤燕麥，也是營養又不怕胖的輕食，當早餐吃均衡又營養，當下午茶或消夜也完全沒有罪惡感，吃完大餐很有罪惡感時也能喝優格飲平衡一下，可說是讓健康零負擔、營養全照顧的健康好選擇。

明亮舒適的南平門市有提供新鮮水果、現烤吐司、健康輕食及好喝的飲品，讓人不再因為錯過了用餐時間或是為想吃什麼餐點而煩惱，是很合乎現代人需求的優格健康生活提案概念店。

馬修嚴選Matthew's Choice南平門市

地址：桃園市南平路431號

電話：03-3160377

營業時間：星期一～日 09:00~21:00

Matthew's Choice 馬修嚴選官網https://goo.gl/xdAVK2、

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