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2010-11-02 23:00:00| 人氣23,620| 回應36 | 上一篇 | 下一篇

甜蜜的繽紛..貝莉安特馬卡龍

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之前友人因知道我愛吃甜點送了我一盒馬卡龍，細長的鮮紅提袋上印著[Brillante貝莉安特法式甜點專賣]字樣，提袋亮面的包裝感覺很有質感，提袋內有貝莉安特的名片及印有貝莉安特法式馬卡龍的相關說明卡片，因為好奇而GOOGLE了這個品牌的相關資料.Brillante在法文中代表著耀眼，貝莉安特的創辦人在偶然的機緣與與來自法國的MOF Stephane Leroux巧克力大師學習了一段時間的巧克力，也因為這樣的契機而有了貝莉安特的誕生.

 

除了提袋很有質感外，裝馬卡龍的厚紙盒也很有質感，棕色的長型禮盒還印著銀色的玫瑰花及[Dainty happiness best wishes]字樣，禮盒上面還綁著銀蔥緞帶，真的能感受禮盒上所說[精緻的幸福和最好的願望]，也很讓人期待食用後的濃濃幸福.

 

一打開盒蓋後就看見色彩繽紛的馬卡龍，感覺好賞心悅目喔!

Macaron是法文「勳章」之意，烘烤的溫度和濕度都會影響馬卡龍的口感和保存，如此嬌貴的甜點也被稱為「少女的酥胸」.

馬卡龍的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，這種甜食出爐後，由一個圓形平底的殼作基礎上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧，卻毫不馬虎地呈現出香醇豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。(說明文字引用自:官網及維基百科)

 

除了外盒，裡面包裝也超有質感的，細長型的禮盒裡有銀色厚質的襯底紙將每個馬卡龍隔開，襯底紙可稍微往上提，以利裡面馬卡龍的取用.這樣的包裝讓裡面的馬卡龍感覺更有價值，很像是給貴族食用的小點心，而且這樣的內盒設計蠻實用的，吃完後我還把它拿來裝小飾品呢!

 

聽友人說:貝莉安特巧克力工坊是從法國的百年甜點老店引進各種口味的馬卡龍，因為是由法國空運來台的，所以，這裏的馬卡龍其實是道地的法式甜點.

貝莉安特的馬卡龍有檸檬、覆盆子、咖啡、巧克力、香草、開心果、巧克力、香橙、紫羅蘭、佛手柑、百香芒果、焦糖鹽之花、玫瑰等口味，而依顏色看..有人應該是選了開心果、紫羅蘭、焦糖鹽之花、玫瑰、巧克力、覆盆子的口味.

 

貝莉安特的馬卡龍表面光滑，餅身的下緣還有因烘烤而出現的一圈俗稱蕾絲裙的外邊，除了有薄而酥脆的外殼，裡面還有軟綿且略微黏牙的果醬.

 

外皮酥脆，內層果醬味道香濃且口感溼潤且綿密(甚至有些黏牙)，貝莉安特的馬卡龍吃起來口感很獨特，但唯一不合我口味的就是..整體上的甜度對我來說都太甜了；我有問熟悉法國食物的WEI:道地的法國馬卡龍是不是真的那麼甜，WEI說她在法國吃到的馬卡龍的確是很甜，所以，若不愛吃甜度很高的甜點，在購買馬卡龍之前要有心理準備喔!

 

貝莉安特巧克力工坊(京站店)

地址:台北市大同區承德路一段1 號4樓(京站時尚廣場4F)

電話:02-82300437

官網:http://www.love-coco.com.tw/

 

我要檢舉
#Brillante#貝莉安特#馬卡龍#法式甜點#甜度#蕾絲裙#外皮#內饀#口感#官網#Macaron#少女的酥胸#貝莉安特巧克力工坊#京站店
台長： mi ya ko

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我要回應
闊瀨老叟
這麼晚了 看得我口水直流 哈哈

記得上次去京站就曾停留短暫欣賞
所以印象深刻

決定啦 下次去一定買來嚐嚐
2010-11-02 23:06:12
版主回應
大哥的手腳好快喔
我才剛PO文耶^^

那家的馬卡龍好吃
但略甜了些喔
2010-11-02 23:38:33
阿鋼
包裝也是很重要的
2010-11-03 00:07:44
版主回應
真的
而且這家不便宜啊
2010-11-03 00:10:40
美雲
好精緻的包裝
馬卡龍大小好像也不是很大塊吧
樣子有點像傳統西點裡的餅乾
外皮脆脆的有點像日本甜點莫那卡

是真的，有時吃很飽了
看見甜點還是忍不住把它吃了
還說甜點有另一個胃可以裝啦

是真的滿美的也滿好玩的~

小相機修理的效果不彰
且也不便宜呀
不如買新的
2010-11-03 00:29:23
版主回應
那家的馬卡龍跟我們去SOGO餐廳吃的大小接近
不過.我們之前吃有水果饀的
PO的這家是包果醬

我也會這樣
很撐時還是會把甜點吃掉

所以我才要慢慢物色小DC啊
2010-11-03 23:51:37
(悄悄話)
2010-11-03 00:43:51
小熊
空運來台的甜點
想來...不便宜喔

現在甜點重視包裝
但...有偷工減料之嫌
某一知名之<新娘餅>...西式
除掉包裝...裡邊小餅乾沒幾個
一盒可要好幾百塊呢
<新娘錢>真好賺
.........................

誰沒年齡
哈哈...我多得可以撥一些出來賣

把小公主當女兒....不錯啦...漂亮的小女孩...人人喜歡
2010-11-03 06:27:12
版主回應
那家的一顆60..
一顆馬卡龍可買一個便當了

這種甜點有名的牌子都賣的不便宜
還有更貴的

喜餅包裝當然重要啊
送者會選那種的.應該是考慮到送起來比較體面

對啊
不過那是乖的時候
偶爾在吵鬧或發脾氣時.就絕得她好可怕
2010-11-03 23:56:20
譚雅
這個甜點真的有多人說好吃
看你拍得這麼美
超有吸引力的啦
我下次去台北也要買來吃看看~哈
2010-11-03 07:53:04
版主回應
好吃但蠻甜的喔
2010-11-03 23:42:38
♡Sonia
包裝好精緻
最喜歡看那繽紛的色彩了
令人食慾大開~
吃到馬卡龍第一個印象應該都是粉甜~^^
2010-11-03 09:03:54
版主回應
原來瑪卡龍是真的都很甜啊
若甜度減些應該更合國人胃口
2010-11-03 23:57:42
(悄悄話)
2010-11-03 09:04:24
小邪
我的工作內容有部份算
機構隱密性不能公開聊,改天再跟妳報告好了 CCC

嗯,你喜愛甜食哦
跟我相反,我喜歡鹹香的點心
以後知道送什麼了
超級甜的甜食
2010-11-03 09:21:07
版主回應
你是他國的SPY嗎..CCC


我不愛太甜的甜食
甜度剛好比較耐吃
2010-11-04 00:02:40
愛夢想的女孩
^_______^....有些大人不知小孩的創意....會一再用自己的想法改變孩子的想法.....這就是扼殺啊......

會的....明年有空說不定就再去宜蘭一趟...到時會買來吃....
PS.哇...馬卡龍....這會讓我想到我們健美團去爬象山時買的馬卡龍.....好想再吃一口啊....
2010-11-03 11:51:43
版主回應
是啊
很多時候大人覺得複雜的問題
常會因為小孩的簡單話語而得到解答
也許是大人售自己限制太多.所以慢慢失去了單純和創意

女孩吃的那家馬卡龍甜不甜啊
2010-11-04 00:05:13
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2010-11-03 12:28:54
版主回應
謝謝^^
2010-11-04 00:05:38
Mandy
少女的酥胸... 我也好想吃一口喔
但是這趟回來太忙了
我一直都沒機會去買來嚐嚐看啊!!! = ="
2010-11-03 13:15:52
版主回應
等你牙齒好些再說啦
看你腫起來的照片.
真是讓人心疼啊
2010-11-04 00:06:31
eden
喔...新文章又出現嚕,讚!^^
這品牌是名牌嗎?怎麼又出現我沒聽過的牌子阿?(看來是我太孤陋寡聞了/_\)
看內容好像並不是那麼好吃的樣子捏:P 是不是甜到含在口裡會有冷汗冒出阿?(我之前有吃過)
不過包裝還真是很好看耶~(看來不便宜喔?)
2010-11-03 19:55:00
版主回應
這是別人送我的
不然我也不認識這個品牌啊

甜到含在口裡會有冷汗冒出??
没那麼誇張啦
但我覺得若甜度減半我會更愛

這種甜點一顆60
2010-11-04 00:08:49
活力小太陽[Jim_Chen]
馬卡龍真是好看又好吃的甜點
看這些照片真讓人口水直流呀
吞~~
2010-11-03 19:56:37
版主回應
顏色很美吧^^
2010-11-04 00:09:20
混血兒
我不知道有這種甜點欸
第一次聽到
口味好多都好特別
我喜歡蔓越莓
他可以出蔓越莓的口味阿
不知道多少錢
2010-11-03 21:52:10
版主回應
這種甜點這幾年很流行
不過太貴.我自己是捨不得買

蔓越莓口味..聽起來是好主意
只是不曉得法國那邊會不會出

這甜點一顆60
2010-11-04 00:11:21
無楚
今天看到新聞報導出來一位天文攝影師
跑到高山守候三天三夜，就是為了拍星空的慧星
這就是攝影師的堅持，令人敬佩
這個我還做不到，所以作品的差別就差在這個堅持

天文學太深奧了，難懂也難學
光是看十二星座，就搞不清楚了
況且現在光害嚴重
很難看見滿天明亮的星光

每個人的年紀，年年增長
任誰也逃不過歲月的痕跡
只要過了快樂就好
能敗在能力範圍內，也算是一種幸福

現在薄酒萊正在預訂之中
好像也很好訂，不訂也買得到
進口多了，就不再稀奇了

人性就是如比
物以稀為貴
買不到的才稀奇
2010-11-03 23:08:22
版主回應
我就算愛拍照我也沒那種毅力和體力這樣去等候
要拍天文照..變數很多啊
除了光害.變幻莫測的天氣也是個問題

賣場也推出品酒活動啊
星期天晚上和家人去大潤發.一進門就是各種紅酒
反正不管是不是薄酒萊
趁機促銷吧

是啊
所以限量的名牌總是特別的搶手
2010-11-04 00:15:38
(悄悄話)
2010-11-03 23:46:43
Justy
包裝的好美
我想就算不好吃
我也會很想買 ＸＤ
2010-11-04 06:04:21
版主回應
除了甜了點之外
眞的還不錯吃
2010-11-04 23:07:12
小熊
高檔甜點偶而品嚐一下可以
常吃...有些奢侈

小孩子嘛
偶而吵鬧發脾氣那是正常的
2010-11-04 06:10:38
版主回應
那麼高檔
我自己是不大捨得買
朋友送的才有機會嚐鮮

她今天很不乖
我回家時看到她在發脾氣還坐底敵的書包.衣服
勸阻她還講不聽.真想抓起來揍一頓
2010-11-04 23:15:28
無楚
光害是都市的文明病
不夜城裡，想看見滿夜星空很難
除了少數明亮的星星外
通宵的路燈也是光害的來源

常看電視新聞，還真的佩服很多人的毅力
什麼活動都能排隊數天等待
之前有人為了總統的春節紅包，排隊半個月之久
攝影師若有此毅力，作品自然比別人好
付出的心力，也比別人多出好幾十倍

酒的罰責愈重，喝酒的人一樣愈來愈多
罰款好像與酒駕無關，只是肥了政府的稅收
酒的季節又到，接下來又是聖誕節尾牙
可見酒的市場非常大，看大賣場的促銷就知道

限量的名牌總是特別的搶手
攝影也是如此，大家都拍得到的景像，就不稀奇了
是該換個攝影方向的思惟
2010-11-04 07:18:11
版主回應
是啊
但是燈算是一般家庭必備的照明工具
必定要使用的啊
沒有通明的燈光.很容易發生意外耶

我也很佩服有人能徹夜排隊
如果預估要排超過半小時的隊.我幾乎都會放棄啊

我還是覺得抓酒駕是應該的
至少我身邊很多友人會因為有開車而不喝酒

只要有心
處處都是可拍的景點啦^^
2010-11-04 23:33:24
♡Sonia
是呀~吃下去的第一口會嚇一跳
覺得過甜
但是每一家吃起來的口感就差異很大
我們吃的到最後會覺得甜而不膩
而且內餡是不黏牙的
內餡味道又非常的香回味無窮呀~

恩~我偷偷喵了一下,但沒跑去看賣甚麼
好像也沒招牌~

對呀~其實不長,而且還比碧潭橋且來更穩
每次去碧潭都有人更故意搖橋,有時候快暈了~

剛好那邊比較沒地方遮蔽風一來就覺得很冷~
2010-11-04 08:54:05
版主回應
是喔
我總覺得那些法國人怎麼會喜歡這種重甜的點心
這家是還蠻香的
但是.我還是不習慣吃那麼甜

可惜了這麼特殊的造型啊
如果好好經營.也許會還不錯

不搖的吊橋喔
真是可惜
我喜歡有搖的感覺^^

空曠又沒遮蔽物
難怪會那麼冷
2010-11-04 23:38:19
寶貝最寶貝
我是甜點愛好者~~
每次看你的文章
我都好餓喔~~
2010-11-04 12:26:59
版主回應
^^
2010-11-04 23:38:41
翰&豐
馬卡龍~~高貴的甜點
可遠觀不可近看
怕受不了誘惑呀~~
2010-11-04 13:55:28
版主回應
那就..欣賞就好^^
2010-11-04 23:39:04
旅人
讓旅人開了眼界和胃口

午安安
2010-11-04 14:15:05
版主回應
晚安^^
2010-11-04 23:39:28
ColaMom
流口水了我
汪...
2010-11-04 19:35:20
版主回應
^^
2010-11-04 23:39:40
阿夏
美咪妳現在的照片都很有質感，就算要換還是sony T系列覺得比較適合妳用，用久了妳用T系列會更順手的！
2010-11-04 21:39:57
版主回應
我是用的很順手
不過.之前因晃動的問題問過賣攝影器材的老闆
他說SONY的相機平均2年.震動馬達就會出問題
他手上很多類似的CASE在送修

我朋友因我介紹而買T300..1年多就震很大(讓我很不好意思)
SONIA的T100也是之前就送修
而且他們修好後.好像小DC都還有蠻大的問題
所以.才會想說..即使換個品牌也OK^^
2010-11-04 23:44:46
美雲
我是從鏡頭裡看發現好像狗狗在喝水哦~
我很喜歡走在這樣的小路上的感覺


說實在的我不會很喜歡吃這種的甜點耶
尤其上次去那裡吃的甜點沒有很好的印像

小DC有它的方便性
所以這台壞了也會很想再買一台耶
我怎麼用東西這麼兇呀!
2010-11-04 22:45:14
版主回應
真厲害
可能你身上有狗狗的氣味.所以特別容易發現狗狗^^

那邊的步道還挺美的

那種甜點甜度似乎就是那麼甜
但若降低甜度就又不道地了

用東西兇..表示你沒溫柔對他們啦
要對他們好些才行:P
2010-11-04 23:48:55
眼鏡
真是色香味俱全啊
看的真想吃一個
再配杯香濃咖啡～更棒︿︿

晚安～
2010-11-04 22:51:21
版主回應
這種甜點配無糖咖啡應該還蠻搭的^^
2010-11-04 23:48:52
小熊
小公主是不是進到反抗期
或是忌妒弟弟
小朋友的心理抓不準
2010-11-05 06:58:47
版主回應
是啊
小朋友就是很多問題
個性好像都一陣子一陣子的..有陣子較聽話.有陣子就較調皮

若講的聽還好
正在拗的時候.真的很說服
2010-11-05 22:28:40
SUNNY
吼吼吼~~超時尚又漂亮的馬卡龍！！！
人家也想嚐一嚐啦！

你把它拍的又更可口美味啦~~~
2010-11-05 09:36:00
版主回應
顏色很鮮豔厚
光看到顏色就覺得好可口^^
2010-11-05 22:29:44
陽光貓咪
我不太愛吃甜的呢
據說甜食吃越多
身體醣化得越快
越容易老化 甜食雖是
許多女人的最愛
還是少吃一點好

回留言回太慢就是這點不好
第十七回都已經出來了
分不分手已成定局
也不必預測了 哈哈哈
2010-11-05 11:03:36
版主回應
貓咪說的對
甜食吃越多.身體老化得越快
不過.我還是會喜歡加減ㄐㄧ點耶
覺得會比較開心

我聽朋友說..
在不過量的情形下
若吃某種東西會覺得開心的話.就別想說他對身體不好的
在開心的狀況下.吃進去的就是正面的能量.而非負面的
其實.我就是抱這樣的心態.淺嘗即止啊
2010-11-05 22:39:36
Rendy
光看這包裝就知道
高檔的甜點...
那鮮艷的色彩
會讓人捨不得吃吧
2010-11-05 15:44:14
版主回應
包裝真的還蠻吸引人的^^
2010-11-05 22:40:21
Ann
馬卡隆耶~~
好想吃喔!!
2010-11-06 00:48:31
版主回應
^^
2011-05-12 23:55:15
旅人
這卡龍與您有緣

晚安安
2010-11-07 20:02:42
版主回應
晚安^^
2010-11-07 23:15:44
Jane
我想請問一下，台北國賓飯店的繽紛蛋糕房的馬卡龍有人出吃過嗎???
那樣的口味算是好吃嗎???(沒吃過，上次吃到嚇了一跳)
2011-05-12 15:35:06
版主回應
SOORY
因為沒吃過那家的
不是很清楚的能比較耶^^
2011-05-12 23:56:29
amlqv
早起 上班去....
2013-05-17 09:05:58
版主回應
^^
2013-05-18 00:22:40
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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