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咱們來到帕斯卡先生的酒莊,雖然沒有漂亮的莊園,但是他可是卡奧最有名的釀酒師,他釀的高級酒品質非常的好,我也很高興要進口一些,有興趣的看官可以詢問..

圖片上的果子是大家常看到的糖炒栗子,沒想到過是長這樣子的




我們到達的時候,已有工人開始採收


老婆及我也開心的到葡萄園幫忙,注意一下老婆腳邊有許多的葡萄,那是因為要控制葡萄的生產量,免得養分被分散，將一些過多的葡萄剪掉(真可惜～浪費了許多葡萄)..不過要釀造高級酒就必須經過這個過程


採收完後,將葡萄集中至一輛大車上,並快速送達釀酒廠開始處理,經過機器將葡萄絞碎
再由人工用手挑出～已變成葡萄乾的果粒,或是不該進入桶子裡的小雜物。因為較重的物體會沉澱到下方,所以要用手在槽內摸索將異物去除,我開玩笑說：這些工人的手觸感一定很好,因為利用天然的果酸換膚..哈哈,Lin說回家也要用葡萄酒洗澡 
接著準備裝入桶子,桶子裏的兩條管子是要降低溫度使用,以免在裝桶時溫度過高破壞品質 
看到大的朔膠管嗎？剛剛的處理器將葡萄攪碎後,經由輸送管含皮、子一起裝入桶子發酵
灌裝完後,要在上頭噴上氮氣將塑膠袋蓋上與空氣隔絕

帕斯卡在為我們講解釀造的過程  將已裝桶的..要測量葡萄汁的甜度,看是否有到達標準



5 知道大桶子與小桶子的區別嗎？簡單的說大桶子是釀便宜一些的酒,小桶子是釀高級酒用的

再到帕斯卡的品酒室,裝潢簡單卻很有格調,不過空調太冷..試完酒後都起雞皮疙瘩了


帕斯卡在這幾年得到的金牌獎,裡頭有卡奧的金牌獎及全球馬爾貝克比賽金牌獎～相當不容意的獎





與帕斯卡的合照,我還將那兩瓶得金牌獎的酒拿來照相  ～Daniel述9/17

 

『喝酒不開車，安全有保障』＆『未成年請勿飲酒』