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2004-09-08 06:10:13| 人氣120| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【台北美味餐廳】欣葉台菜餐廳 (IV）

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飯後甜點，我推薦媽媽點杏仁豆腐，一般在外面吃到的杏仁豆腐顏色都比較白而且硬一點，那是因為多半餐廳都是用杏仁粉加吉利丁下去做的關係。
而欣葉的杏仁豆腐則是微黃且軟，口感像古早味的豆花且沒有杏仁精的那種過份濃郁的香氣，主要是因為用杏仁片、去皮花生以三比一的比例和水打成泥狀過濾後再用小火慢煮，一面攪拌一面太白粉水(總不能像做豆腐一樣給他點滷吧?)，使它變成黏稠狀，散熱後再倒入容器中冷藏凝固的，風味自然不同。

而我的甜點則是芋羹，這道芋羹是頗為適合冬天(或者是女生月經來之前)，因為類似芝麻糊是吃熱的而不是吃冷的，整碗吃不到一點點顆粒相當滑細，上頭還灑了一點點的肉桂，肉桂在中藥中有健胃整腸溫腎袪瘀活血，溫經止痛鎮靜緩和的功效。
只是不大習慣肉桂味道的人吃這一道會覺得不像甜點，反而像鹹湯，因為芋羹吃起來除了芋頭本身的甜味之外，很明顯的並沒有加糖，再加上肉桂的味道，依家母的說法，像是加了蔥頭酥似的...
我自己吃是覺得倒還好啦，反正就像蘋果派中加肉桂一樣，見仁見智囉~

當然欣葉有會有小點心相贈，這次吃的是客家麻糬，沾上現磨的花生粉無論是咬勁或香氣都十足，而且不致甜膩~

吃完了，擦擦嘴，媽媽說:"恩，下次可以帶你姨媽他們來吃..."
好加在，其實每次帶媽媽出來吃飯都滿擔心的，因為媽媽的嘴比我還挑還刁，經常吃完之後就是搖搖頭說還好而已，這次終於扳回一城了...哈哈哈哈...

另外，邊寫邊發現，欣葉的食材用料都有溫脾助腎健胃整腸的功效?而且吃完不會口渴，顯見人工香料添加不多，還滿健康滿適合老人小孩的~
也難怪無論每次不管什麼時候去，如果沒有先訂位的話，不等上半個鐘頭一個鐘頭是沒有位子的呢~(誠懇建議，一定要先訂位，不然中午去會等到變成下午茶，晚餐會變成宵夜場~)

我要檢舉
台長： 紅紅

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