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2004-09-06 06:38:03| 人氣188| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【台北美味餐廳】欣葉台菜餐廳 (II）

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由於我們家的兩個男人都不克出席(老的有推不掉的應酬,小的無法抵擋周公魅力,而且其實今天已經是第二攤,不過沒關係,只要能掌握老媽的胃也就算扳回一成了~),所以頂多三或四道菜就夠了~

上來的第一道是紅紅每次來一定要點的XO醬白玉菇.白玉菇又稱為御茸,具有養顏美容助消化的功用,以前因為產量稀少所以大多作乾貨處理價格不菲,現在已經培育成功得以量產,新鮮的白玉菇通體潔白,傘部寬且相當厚實,配上據說是欣葉老闆娘私房干貝XO醬一同拌炒,白玉菇吸足醬汁美味,滑嫩而又有嚼勁~
媽媽吃了第一口便點點頭說:"恩,難怪你一直大力推薦這一家欣葉..."

而在盤邊用另一隻小碟呈裝的梅汁醃蕃茄是欣葉的自製醬菜,將聖女蕃茄去皮後醃浸在梅醬裡,微酸略甜帶鹹又多汁,開胃得不得了!
以前一直無法想像日本人可以一顆醃梅子配一碗飯,這回總算體會到原來好吃的醃漬醬菜只要一點點就可以扒下一碗飯的,吃得我們母女邊咂舌邊把服務生找來要求打包一盒外帶~

第二道上來的是欣葉煎豬肝,這也是紅紅大力推薦的招牌之一唷~
這道煎豬肝熱騰騰剛上桌時外皮微焦的香氣搭著特製醬汁,入口卻是意外地滑嫩清爽,就算放涼了吃起來也不膩,反而因為更有嚼勁而讓人忍不住要多吃幾塊~
而這次搭的私房醬菜是涼拌哈密瓜皮,就是把哈密瓜接近外皮的那一層帶點透明又帶點綠的片下來做涼拌,吃起來酸甜清脆又和著哈密瓜的香味,好吃好吃...


【待續...第一段文章居然不見了,有空再來補吧~】

欣葉台菜忠孝店
忠孝東路4段112號2樓 (02) 2752-9299
營業時間：11 am-11 pm

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台長： 紅紅

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