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2008-01-06 14:55:00| 人氣786| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

冬京の旅－築地江戶前

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　　號稱東京廚房的築地，從來没讓我失望。

　　僅管在台北不知道吃過多少次（事實上是每個禮拜去），來到東京，對於魚生壽司（没有錯！就是魚生）仍是躍躍欲試。

　　江戶有句諺語說『東海無鯧、西海無鮪』，到了東京，没吃到鮪魚就對不起生我養我的父母。想到美味的赤身和中肚肉，就五步作兩步地、迫不及待地飛奔而去，心中只有江戶前江戶前江戶前江戶前江戶前江戶前江戶前江戶前 …

　　第一品中肚握壽司，顏色是由具有天鵝絨般質感的暗紅，漸次淡作鮮嫩的粉紅，曖曖著透著閃光。

　　…. …. …. ….

　　實在想不出用什麼樣的字眼來描寫那種入口即化的感動。稍稍用舌頭一頂，那種豪華的綿密就在口中漾開了，那個時候我只想到小天堂裡那句：『幸福在風中飄著 …』溫潤甘甜的脂肪令人意亂情迷，回味無窮，只想含著直到地老天荒，卻又忍不住把它給吞了下去！

　　第二品是當季的海膽軍艦捲，用的是氣味濃郁、口感厚實的蝦夷馬糞海膽（名字倒是很嚇人！）那種深邃的美味令人不由自主的笑了出來，只有在築地才可以看見貨真價實的海膽握壽司。

　　第三品是干貝握壽司，一般在台灣的店頭看到的都是放個一兩片干貝就算了事，不過築地這邊的板前幾乎是放個五六塊在握壽司上，視覺上就非常奢華；入口之後那種超甜美的口感與滿滿的興奮實在是很有意思！

　　不過好吃的海鮮，僅管是在築地 … 價錢也親切不起來 ….

　　唉！江戶前 …

我要檢舉
台長： 哲青

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我要回應
s
太幸福的吧,同學!!
2008-01-07 14:18:28
阿潘
怎麼你形容的壽司讓我好想快點再去一次日本
(盡管幾乎每年去一次)
2008-01-08 19:07:34
米米
令人回味無窮的築地海鮮
深信一定會再去的
築地~等著我吧~哈哈~
2008-01-16 21:21:54
france
剛才在日本節目中看到一則報導
在築地市場附近的東本願寺裡
有一間平價好滋味美味的日本料理餐廳
也許下次有機會可以去嚐嚐看喔！
2008-03-28 20:34:03
版主回應
　　呵呵！應該是築地市場（有分場內與場外哦！）的『築地本願寺』才對囉！東本願寺在京都烏丸通哦。不過呢！一定要去嚐嚐，你會知道什麼叫做真正的幸福 ...
2008-03-29 10:28:04
france
感恩站長的指正喔,下次真希望可以到築地本願寺.
不過我是在考驗你的啦.
站長真的是不容易考倒喔
2008-03-31 13:30:47
(悄悄話)
2011-02-08 17:12:06
(悄悄話)
2011-02-08 17:17:12
(悄悄話)
2011-12-23 23:39:43
(悄悄話)
2011-12-25 08:15:42
(悄悄話)
2011-12-27 14:16:39
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2011-12-27 15:44:15
(悄悄話)
2011-12-28 09:09:02
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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