台南先生 記錄台南

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菜色種類多達上百種的小吃店，一賣就是60多年，每到用餐時段必客滿，餐點料多實在，價格經濟實惠，深受小資族喜愛，更是許多老饕私藏多年的口袋名單

 

 

店面外觀

 

 

一、二樓都有內用座位，用餐時段通常都會客滿

 

 

小籠包現擀麵皮

 

 

內餡使用當天現宰的新鮮溫體豬肉，現包現蒸

 

 

排骨蛋炒飯：排骨放好放滿不手軟，連炒飯都快看不到

 

 

外層麵衣很酥脆也沒有裹太厚，肉質紮實有嚼勁不乾柴，排骨雖然打得很薄，但還是吃得到肉

 

 

炒飯屬於乾爽型，粒粒分明不過度調味，吃得到純粹的蛋香味，畢竟現在蛋價也不便宜，能吃得到這麼多蛋已經很超值

 

 

小籠包：外皮屬於略厚的類型，放冷後皮會有點變硬，可能比較適合內用現吃，內餡不算是會爆漿的類型，口感紮實鮮美無腥味

 

 

紅油炒手：份量算多，可惜辣度大概小辣而已，愛吃辣的人可能覺得不過癮，不過整體吃起來還是滿下飯的，也滿適合搭配蛋炒飯一起吃

 

店家資訊：https://www.mrtainan.com/2022/07/062241587.html
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