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抗自由基是最近社會大眾頗為關注的議題。

體內自由基增多使得身體加速老化與各種疾病的產生。專家建議多補充抗氧化食物可消除體內過多的自由基，減緩老化與避免生病。根據一份美國農業部的研究報告，對於抗自由基的蔬果抗氧化能力作了一個(ORAC)(氧基吸收能力)排名，大家可多參考參考，抗自由基就從日常飲食著手。

水果		青菜
蜜棗	5770	羽衣甘藍	1770
葡萄乾	2830	波菜	1260
藍莓	2400	球芽甘藍	980
黑苺	2036	紫花苜蓿芽	930
草莓	1540	花椰菜	890
覆盆子	1220	甜菜根	840
柑橘	750	紅甜椒	710
紅葡萄	739	洋蔥	450
櫻桃	670	玉米	400

叫我第一名: 蜜棗~俗稱加州黑棗~

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榜首原因: 每100克蜜棗，含抗氧化成分高達5770ORAC，為蔬果之冠

抗氧化酚類: 可預防心血管疾病、癌症、糖尿病、動脈硬化、減少炎症產生等。

鉀離子: 預防高血壓

纖維素:降低體內膽固醇，幫助排便

鐵:補血

建議每日攝取量: 5000  ORAC