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2003-07-01 09:07:57| 人氣125| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

怪咖三號下廚記

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『哈哈,默遜咖恭喜妳變成怪咖二號囉!Uncle是怪咖一號,我呢,就是怪咖三號。』
這是我們家的大帥哥在發狂語了。咦?我怎麼好像陷入了科學小飛俠的記憶中,一號、二號、三號……..。

怪咖三號有個美麗的夢想,他想當個大廚師。而怪咖一號竟然舉雙腿和雙手贊成。所以今年暑假怪咖三號的計劃是要多認識一點食材的特性、味道等等。想當然而,他是迫不及待地要操刀下廚,大顯身手一番。

『喂,你知道嗎?怪咖一號自費學做中國菜,要先學切菜三個月,才有機會讓他站在火爐邊看大師父炒菜呢!』怪咖二號負責要把怪咖三號不實際的一面打碎,嘿嘿,這叫做啊先破壞再建設啦!
『媽咪啊!我小六就開始在學校做菜了啊!每次聚餐,都是我掌廚啊!』怪咖三號露出了邪惡的笑容。『別這麼看不起我好不好。切菜算什麼啊!超簡單。』

怪咖二號有個計劃。那就順水推舟,挽起袖子,咱們來吧!
『很簡單喲!今天炒個A菜、麻婆豆腐、芹菜炒豆皮。實現你當大廚的願望,怪咖二號我呢,給您當副手,如何?』我看見了那個小子自命不凡的笑容。唉!實在是很想朝他腦袋給他一掌。但是,誰叫他是怪咖三號呢?我…..我……我無話可說。
『炒A菜要拍蒜頭。』怪咖二號又開始當「膠帶」。
『啪!』一刀拍下去,蒜頭應聲~~沒動靜。他有點難看了,但是滿臉的笑容,讓你無法開口罵人。
他好不容易擺平了蒜頭,「現在咱們來切個蔥花如何?」怪咖二號也帶著迷人的笑容說著。
『這個簡單啦!我在學校有切過。』他操著不熟練的刀法,那哪叫切蔥花,簡直是『斬』蔥花好不好。
『一定要切菜嗎?』他發問了。
「請問一下唷,不切菜怎麼炒菜呢?您是否可以告訴我,我資質魯劣,是個遜咖,您忘了嗎?」怪咖二號一向是很….很謙虛地。(不可以偷笑我,不然不淮你們再往下看囉。)
其實怪咖三號很用心地和菜及菜刀在奮戰。怪咖一號說過,凡事要都做到皆贏的局面,所以怪咖三號很用心地『斬』菜。
A菜切段、芹菜切段、豆皮也弄好了、豆腐切丁、開了個辣肉醬的罐頭,萬事俱備只欠東風了。
『我發現真的要去學三個月去切菜。不過妳看我切的蔥花,還是不錯吧!』這小子嘻嘻哈哈地自我誇獎著他自己,另一方面他也肯定了,凡事要打好基礎功。
『怪咖一號真的拿著板凳學切菜切三個月嗎?』
「沒錯!所以他刀工了得,不會切到手而且刀法純練,只是呢~~只是」我在心中暗笑著。
『厚!默遜咖,快說啦,只是什麼?』怪咖三號有點著急了。
「只是啊!古人說的好:百密必有一疏啊!他手上有個不大不小的刀疤,而這個刀疤不是切菜來的喲!竟是拿布擦拭刀背時,不小心被刀劃到的。你知道嗎?
怪咖一號很講究用刀的,所以刀鋒十分地利,就這麼輕輕地一下,呵呵,縫了好幾針呢!」怪咖二號很努力地表達,怪咖三號笑的很大聲。(怪咖一號請別怪我啊~~我沒笑唷!我真的沒笑,我都笑在肚子裡了。)

回神,回神,咱們要準備開火,大廚要上場了。

鍋上盛了油,「蒜頭要先爆香,明白嗎?」老人家我還沒說完,怪咖三號已經用迅雷不及掩耳的手段,扔下蒜頭。
千萬別問我後果,因為只有一個字形容~『慘』。
「喂,你是炒菜還是在扔原子彈啊?」可憐的蒜頭在油中翻滾,可憐的我被濺上來的油噴的滿身,一點都不可憐的他,還在笑。
「學做菜是件好玩又有趣的事,但是如果你不用心,是學不到東西的。原來你的大廚師定義是這樣子啊?」怪咖二號冷冷地在邊上說著,但是這招奏效了。
他收起了搞笑的心態,但是臉上仍掛著一慣的笑容。

三道很簡單的菜,在怪咖二號的指導下,他很快進入狀況。我一邊下指令,他一邊問問題:
『為什麼炒青菜不能蓋鍋蓋?』
「因為高溫悶煮,會讓青菜變「黃」菜或是「黑」菜,而不是綠油油的青菜了。」
『為什麼我做的麻婆豆腐不辣?』
「因為咱們少了很多東西,不是正統的啊!真正的麻婆除了辣椒外還有一樣東西,想看看?」我想他想破帥哥頭,也不會知道,因為在家中很少用到那個東西。
「那個東西叫花椒。很多人不太愛吃,但是在辛香料中,他是很有自己獨特味道的,改天咱們去找來試試。」怪咖二號徐徐地說著,看見他眼中閃著興奮地光芒,這孩子啊!

沒真正下過廚的他,今天的表現算是很棒的了。操著不純熟的刀法,拿著鍋鏟,不時抱怨著「炒菜鍋好重。我手會發抖呢!」,自己洗鍋子,把枱面收拾乾淨。
每道菜起鍋時,我在邊上準備端菜上桌,很安份地做著一個助手,但是我看到這個孩子又長大了。

『我想今年暑假,我要來做個滿漢全席!』怪咖三號信心滿滿地說。
唉!我才開始有點感觸,眼淚正要蓄勢待發中,猛地聽到這句話~~天啊!誰來救救我?

台長: Momo
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