明森宇治

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茶葉圖片 種類 產地 綠茶：西湖龍井茶 大部分的綠茶在製茶過程使用大釜炒茶葉，屬不發酵茶。在中國大陸生產量最多，品牌也非常多，沖泡水溫大約70~80度。 西湖龍井茶滋味濃厚，飄逸清香，使用龍井特有的加壓搓揉方式，作出來的茶葉形狀是扁平形，很容易分別。 生產量最多，而生產區域最廣泛；出產於浙江省、河南省、江蘇省、湖北省、安徽省、廣東省、福建省、江西省、湖南省、海南省、廣西壯族自治區、雲南省、貴州省、四川省、陝西省、西藏自治區等地區。 白茶：白牡丹 首先將收成後的茶葉自然乾燥，以茶葉本身擁有的氧化酵素來發酵，微帶白毫，屬輕發酵茶。生產量極少，很珍貴的茶葉。 白牡丹茶味溫和，飲後口感清爽。直接放進杯子沖泡，可享受茶葉在水裡浮沉的感覺。 香港、廣東、東南亞等地的人愛喝白茶，出產於福建省、廣東省，台灣等地區。 黃茶：君山銀針 將在製茶過程半乾燥的茶葉疊層發酵，屬輕後發酵茶。因係由細菌發酵，具有獨特風味。 君山銀針具獨特香氣和風味，可享受未曾嘗過的香味，也可以看到茶葉在水裡浮沈的樣子。 雖產於中國各地，但因生產量少，是很珍貴的茶葉；出產於湖南省、安徽省、浙江省、四川省、湖北省、福建省、廣東省、貴州省等地區。 青茶：阿里山高山茶 青茶屬半發酵茶，品種多樣，可以享受各種茶味青茶，烏龍茶屬於青茶。 阿里山高山茶產於海拔1000公尺以上的阿里山，飄逸清香，甘醇無比的高級茶葉。 在日本，一般以福建省、廣東省、台灣產的青茶較出名；出產於福建省、廣東省、江西省、湖南省，台灣等地區。 黑茶：普洱茶 黑茶屬於後發酵茶；於高溫潮濕處，經細菌發酵後再乾燥，以上製作程序重複數次而成，與紅酒一樣越陳越貴。 據說普洱茶有分解脂肪的作用；發酵前將茶葉放進模具，加壓結實的緊壓茶，有很多形狀。(圖片為普洱頭茶) 除中國大陸外，東南亞地區也有生產和加工；出產於湖北省、湖南省、廣西壯族自治區、雲南省、四川省，越南，泰國等地區。 紅茶：祁門紅茶 氧化酵素十分作用，屬全發酵茶，具紅茶的唯有獨特茶色和香氣。全球各地受歡迎的紅茶，均來自中國大陸。 祁門紅茶含有蘭花芬芳，獨特風味，號稱世界三大紅茶之一。 大部分茶葉都是出口用的；出產於安徽省、福建省、浙江省、湖北省、廣東省、江西省、湖南省、海南省、廣西壯族自治區、雲南省、四川省等地區。 花茶：茉莉龍珠 以茶葉為底，直接加上新鮮花朵一起燻成的茶葉。因為只利用茶葉本身擁有的吸香性，最後仍要去除花朵。愈屬高等級的花茶，茶葉中花朵分量越少。 茉莉龍珠是茉莉花茶之一。將白毫茶葉手工搓揉成毬狀，有優雅的茶味和茶香；熱水沖泡時，可以看到毬狀茶葉慢慢綻開的模樣。 除花香味，還有水果香味等；出產於福建省、浙江省、江蘇省、安徽省、廣西壯族自治區、四川省，台灣等地區。