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2007-08-14 00:45:12| 人氣466| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【我的實驗室】之茄汁蛋包飯

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這次沒有照片啦，因為飯煮太多了，而且蛋皮又太薄，所以就破掉啦。

來說說前因後果吧。
是因為前一天晚上我幫我妹買蛋包飯，店家把茄汁另外用一個小碗裝起來。
結果她把蛋包飯吃完了，茄汁還剩下一半。
為了把剩下的那一半茄汁用掉，於是我做了蛋包飯。

我算一算，今天好像已經吃掉一顆蛋了，好吧，那蛋皮就不能用太多顆蛋。
所以我用了兩顆蛋。
可是飯好像還蠻多的，皮可能要再大一點。
所以我就在蛋液裡加了一點鮮奶。
大廚同學說，吃起來應該有奶香味。
我說，大概是被茄汁的味道蓋過去了吧。
我的蛋皮是還蠻大的，不過好像太薄了，而且包了太多飯，結果就破了。
我的茄汁主要是淋在蛋皮上的，就是剩下的那一半茄汁。
不過飯裡我也有加一點蕃茄醬。
喔，還有加胡椒粉。

還OK啦，醬很好吃，不過那不是我弄的，哈哈。
這不是我第一次弄蛋包飯，不過除了破掉之外，吃起來好像比較能賣。
（廢話，因為醬是買來的啊，當然能賣。）
新嘗試就是加牛奶，配茄汁可能不明顯。
下次配咖哩吧。

我要檢舉
台長： midori

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我要回應
公主姿姿
你好～安安～我是聽障女孩～請多多指教～謝謝告訴我～欣賞食譜喔～有事可以週五六日晚八點半線上即時找我ｏｋ
2007-08-16 18:10:24
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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