米酒與料理米酒怎樣分辨？您分得清楚嗎？ (2011/9/20)＠板新聯合記帳士事務所

2011-09-22 09:03:52| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

米酒與料理米酒怎樣分辨？您分得清楚嗎？ (2011/9/20)

(桃園訊) 市面上所販售「米酒」及「料理米酒」究有什麼不一樣？差異在那裏？消費者應該如何分辨才是您所想選購的酒品？據北區國稅局表示，「米酒」及「料理米酒」之差異，大概可從酒精度、產製過程及包裝標示之不同來分別，且各屬不同酒類，所課徵之菸酒稅亦有不同。

北區國稅局指出，依菸酒管理法施行細則第3條規定，「米酒」是以米類為原料，採用酒麴或酵素，經液化、糖化、發酵及蒸餾而製成之蒸餾酒；「料理米酒」是以米類為原料，經糖化、發酵、蒸餾、調和或不調和食用酒精而製成之酒，其成品酒之酒精成分以容量計算不得超過百分之二十，且包裝標示專供烹調用酒之字樣者。因此，「料理米酒」之酒精度不得超過20度，且包裝標示須有「專供烹調用酒」之字樣；至於「米酒」則無酒精度限制，但不得調和食用酒精。該局進一步表示，如果是以米類為原料，經糖化、發酵、蒸餾、調和或不調和食用酒精而製成之酒，酒精度雖未超過20度，但包裝標示無「專供烹調用酒」之字樣；或者是酒精度超過20度且有調和食用酒精者，是不得歸屬「料理酒類」或「蒸餾酒類」，而應歸屬「其他酒類」。

依菸酒稅法第8條規定，「蒸餾酒類」、「料理酒類」及「其他酒類」應徵菸酒稅額分別為每公升每度為2.5元、每公升9元及每公升每度7元。因此，該局也呼籲，酒製造業者報繳菸酒稅應與實際產製酒類相符，以建立酒品信譽，保障消費者權益，始能贏得社會大眾的肯定與支持。

聯絡人:白麗娟聯絡電話:03-3396789分機1466

資料來源：財政部臺灣省北區國稅局

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台長：板新

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