台北市閱讀寫作協會 「台北市閱讀寫作協會」原為「台北市婦女閱讀寫作協會」， 基於性別平權及更開闊格局，廣納會員一同推展閱讀寫作， 我們於2016年4月14日變更協會名稱為：台北市閱讀寫作協會。 閱讀為經，書寫作緯，為我們的相識、相聚，編織了汲取新知與終身學習的園地； 藉由閱讀，透過共同討論，在聆聽他人的書寫與生活體驗中，激盪、觸發寫作的靈感。

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美食有理。圖／紅林

「來來來，我教妳！」一張國字臉、黝黑粗壯的賣菜老闆向我招手，帶我到一箱箱羅列的蔬菜前頭。

「妳聽過冬瓜、西瓜、南瓜，沒聽過北瓜吧？」見我搖搖頭，他指著紙箱裡一顆比西瓜稍小又長滿淺綠條紋的物事，繼續說。

「這就是北瓜，又叫做魚翅瓜，煮起來像魚翅，很好吃喔！」那神情宛如介紹著他辛苦栽培後競賽獲獎的孩子。

剛剛抓了幾樣青菜給老闆娘結帳時，順便提到上周在這裡買到的一袋百香果肉多又甜美，在一旁整理貨物的老闆聽到，靠了過來，微微混濁的雙眼閃著光，露出口裡金牙：「我賣的東西都是精挑細選過的，就是不一樣啦！」

接著彷彿要印證所言不假，他就把我帶去看這顆北瓜了。魚翅對我來說並不陌生，但是竟然有蔬果類山寨版，這可就挑起我的好奇心，問了價錢，相當親民，且作法類似冬瓜，拿排骨燉煮即可。

他拿起長刀剖瓜，手上青筋暴起，花了好大的氣力才切好四分之一給我。他邊抹去額頭的汗珠邊喃喃：好瓜才會難切，我不跟妳講解，妳都不知道這是好東西啦！

我順水推舟說，是呀，謝謝老闆又幫我上了一堂寶貴的課。之前在他的店裡買綠櫛瓜時，他指著剛進貨的黃櫛瓜，「剛剛那是綠如意，這是金如意，妳買了兩種才會事事如意喔。」經他一說，我趕緊挑了兩條黃櫛瓜，誰不想事事如意呢？那晚將兩種瓜切成細長條，以橄欖油爆香蒜頭和培根，加入櫛瓜麵條拌炒，色彩亮麗兼營養美味，更重要的，希望藉由它的加持讓凡事更加順心。

這次買回北瓜，先以排骨加乾干貝、薑片和乾鮑片小火燉一小時，然後加入一塊塊去皮的瓜。它囊中一絲絲的內裡，煮熟像是一條條魚翅般呈透明狀，幾可亂真；切塊的北瓜口感接近冬瓜但不似它鬆軟，浸在鮮甜的熱湯裡，讓原本不愛喝湯的我連添兩碗。

為了環保，不該吃魚翅，但這魚翅瓜，卻可讓人安心大快朵頤！

（本文刊於2021/11/27聯合報家副版）