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2004-03-04 02:10:00| 人氣2,208| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

可晴的棋盤西餅

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第一次看到這種餅乾的時候覺得真是太神奇了.一直百思不解怎麼能做成一格一格的XD.後來腦袋清醒那一瞬間.才發現根本沒有什麼難的.噗~~真是夠了我.

材料:
白麵團
-低粉185g
-無鹽奶油120g
-糖50g
-香草精半小匙
-雞蛋半個

黑麵團
-低粉155g
-可可粉30g
-無鹽奶油120g
-糖50g
-香草精半小匙
-雞蛋半個

做法:
1.奶油室溫軟化加糖打成白乳狀後倒入打散的蛋半個和香草精.攪拌均勻.

2.低粉過篩加入步驟1.混合成麵團後放入冰箱冰一小時.
(黑麵團做法完全相同.可可粉記得也要過篩)

3.將冰好的麵團拿出.用橄麵棍桿成約0.7公分厚(個人覺得粗一點比較好控制.但是也不要太粗.不然餅乾會很大個.當然你喜歡細的話我也管不到.只是會滿虐待自己的.)再切成一條一條的長方形.然後把不同顏色的排在一起.(例如:第一排黑白黑.第二排白黑白.第三排黑白黑.以此類推.)整形好後再放入冰箱冰到硬硬的再拿出來切成片.

4.180度烤15-20分鐘.

ps.
麵團要放入冰箱冰再動工.不然麵團會因為太軟很難控制歐.

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台長： 晴小姐
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我要回應
:D
這樣的份量大概可以做幾片？？
2012-02-14 22:21:29
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