在異域玩味 自製吃食、餐廳美食、攝影作品和見聞之分享. 刊頭照攝於Mt. Shasta, California

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●居住的社區

●強森爸的美國料理

強森爸鮮少下廚，不過一旦出手，次次精彩到位！

他掌廚，我掌鏡。

嫩雞沙拉可頌三明治

比司吉菜肉餡餅

將冷凍蔬菜丁、綠花椰碎、雞丁、奶油雞湯、起司絲、少許鹽、黑椒粉、乾蒜粒和乾洋香菜粉一起混調均勻，把餡料舀入以比司吉麵糰捏塑且已黏貼於烤模的餅殼內，烘烤。

彩蔬雞肉螺旋麵沙拉

烤虹鱒 

焗烤千層麵捲

將千層寬麵煮熟，捲入自己喜愛的餡料，置入烤皿排列好，上鋪起司片，送入烤箱烘烤直到起司片融化，末了撒上乾辣椒碎。

鮪魚麵焙盤

上面鋪著的是酥炸洋蔥。

 

●院落的收成

我家蘋果樹雖然纖細低矮，但每年會結出50 - 80多顆蘋果，口感脆，味道甜酸多汁，顆顆都是正中下懷的味道！

利用兩顆發芽的迷你馬鈴薯種出的後代，早已迫不急待微波、沾番茄醬消化掉了，清香潤心，恰恰好的滿足！

培植經驗到手，所以計畫下次多種一些。

說是侏儒品種的「華盛頓臍橙」，結果樹身卻不斷的抽高，枝幹也不斷地向四周橫伸，大概是工作人員當年標示錯誤？總之現枝葉頗為茂密，加上樹後的幾棵小樹，這些年這棵臍橙樹下已形成一片綠蔭，成為夏日的納涼處。另結出的成熟橙子個頭大多都較葡萄柚還大，甜度也高，堪稱美麗的錯誤！

兩棵白肉火龍果又開花了！(另一棵未入鏡)

花朵只在晚間綻放，早上太陽逞威時即閉合凋萎(如照片下方所見)，而且就僅綻放一夜，閉合凋萎後就進入蓄勢待發期，只要照顧得好(定期澆水、以雞屎施肥)，吃不完的火龍果就指日可待！