去夏在隔壁城鎮Sacramento的小西貢區的主要道路Stockton Blvd.發現一間以賣簡餐為主的柬埔寨餐館。因為初次來捧場時覺得味美，在一個月內我們就登門了三次，但就在第三次來用餐時，侍者告知我們因為上門的柬埔寨客源相當有限，所以近期他們將放棄柬國餐的市場而改賣越南餐，看看能否在這個越南商業區靠著有人口優勢的越南客源打下一片天地。
這個消息對剛愛上柬國餐的我們是相當的不捨，尤其菜單上有些柬國餐我們都還未嚐過呢！但他們的新菜單早已擬妥、印製好，所以這餐館的跨國界之舉是勢在必行的了！
畢竟這裡是美國，而非柬國，我們也未去過柬國，所以不確定他們賣的是否為正宗道地的柬國餐？但是該國氣候潮濕屬熱帶型，終年如夏，為了提振食慾，達到開胃的效果，加上地理位置關係，不難得知他們的飲食口味和越南、泰國相近的偏向重口味。總之，無論正宗與否，即使是吃個影子也是有趣！
先來看看前三次我和我兒來嚐過的柬國餐：
Special Cambodian Egg Noodles
Fried Fish Cake w/ Sweet Chili Sauce
忘了將甜辣醬入鏡。
Rice w/ Spicy Chicken Lemongrass
Combination Chow Fun
Tofu w/ Lemongrass
豆腐塊皮酥內嫩，就像咱們中國菜裡的老皮嫩肉，只是他們佐以香茅，也是討人喜愛的風味。
Fish Hot & Sour Soup
魚肉給的不少，但是也有不少罐頭鳳梨塊，使得辣味被鎮壓，變成甜酸湯了！不過也不失為一特色的風味湯品！
BBQ Rice Plate w/ Pork Chop、Shredded Pork Skin、BBQ Shrimp & Salad
Combination Beef Noodle Soup
之後改為以越南餐為主，泰國餐(其實有些是源自柬國)與中國餐為輔的餐館，在好奇心的驅使下，加上廚師手藝好，改做越南餐應該也毫不遜色(除非他們換了廚師)，於是我們偕同強森爸又接連來報到了幾次 ...
Calamari w/ Salt & Pepper
這盤炸花枝香香辣辣蠻好吃的！
Special Vermicelli w/ Shrimp、BBQ Pork & Egg Rolls
Shrimp Pad Thai
Chicken w/ Lemongrass Rice Plate
之前的菜單上也有這一道，只是英文名和擺盤稍做了一點變動，但風味沒變。
Special Broken Rice w/ BBQ Pork、BBQ Shrimp、Fried Shrimp Cake、Shredded Pork Skin、Egg Cake & Salad
Beef Stew Egg Noodles
Mixed Vegatables w/ Chinese Mushrooms
Chicken w/ Lemongrass Rice Plate
此次下面墊著的是生菜葉，取代上一次的番茄片和黃瓜片；香茅雞的顏色也不同，大概是換了不同品牌的醬料？！
Special Broken Rice w/ BBQ Pork、BBQ Shrimp、Fried Shrimp Cake、Shredded Pork Skin、Egg Cake & Salad
這一份和上面其中一份是相同的的餐點，只是此次的Egg Cake以荷包蛋取代。
Rare Steak、Well-done Flank、Brisket、Tendon & Tripe Noodles
兩相比較後，我們覺得他們的柬國餐和越南餐大同小異，只是在份量上，他們的越南飯食稍微豐盛一些，是略勝一籌、有提升的作為之處。至於生意有否提升？幾次循例在週末前來用餐，發現餐館依舊蕭條冷落 ... 無解！
