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小狐貍原本結完婚以後就很想開始學做飯菜，無奈我家老公嫌小狐貍太累，加上又常常失敗，還必須吃光，十分的不支持，兩人常為了小狐貍的晚餐而吃得有一點不太愉快。剛好不久之後小狐貍就撞了個腳受傷，這一傷可就一個半兩個月都不太能走、不太能站，自然晚餐就不用做，也不能做了。
最近小狐貍的腳已經好的可以小跑！^ ^~ 於是又心癢癢，很想做做看！(當然，也是因為聽到同事有在說怎麼作菜的關係啦！)
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小狐貍作菜都沒在看食譜的，自己想想就煮了，就當自己是那隻很有天份的料理鼠王吧！可是也失敗很多次......(老公倒是說：啥？我以為妳本來就要煮成這樣耶！）
最近倒是做得不錯，可能也有靈感期吧，運勢來了就突然做得好吃了！
首先介紹昨晚狐兒發明的這一道──茴香蒸蛋......（老公一定又要說，拜託我取個比較有創意的菜名吧....。= =" )
狐兒以前做蒸蛋常常都失敗，每當在餐館吃著細緻滑嫩的茶碗蒸總有種幸福的感覺，但是就是不知如何才能做出這麼好吃的蒸蛋。前幾天狐兒問了同事蒸蛋的水該放多少，她說她也不太確定，大約是一比一吧？但是她確定一定是要濾過的！
狐兒先拿半盒豆腐鋪底，再鋪上狐兒超級愛吃的茴香(我想，這樣一定很好吃)，覺得應該再放些紅色的東西裝飾，可惜我沒有材料。想到老公一直掛記著我腳受傷前一天買的皮蛋，一直想吃皮蛋豆腐，順便剝了一顆加進去，這樣雖然天氣寒冷，也可以吃吃狐兒新創的熱呼呼的皮蛋豆腐！
擺好了料，最後就是主角囉！在碗裡打兩顆蛋，加將近一倍的水到八分滿，灑一點鹽，然後就用我的小濾網徐徐的給它倒進去，拌一拌就拿到電鍋裡和米一起蒸囉！
沒想到這麼成功！^ ^" 耶！真是爽口好吃啊！狐兒頭一次最成功的蒸蛋！
不過老公倒是看得有點傻眼的樣子，說他這輩子頭一次吃這種茴香蒸蛋，也是頭一次吃這種皮蛋豆腐。小狐兒也是哦！ ^ ^~
老公可能不太喜歡茴香吧？他說除了我煮的以外，他從沒吃過。小狐貍以前也沒吃過，但自從買來試過之後就愛不釋口了，所以我決定把老公訓練成也喜歡吃茴香！^ ^" (呵呵，老公說我都欺負他....>"< ，哪有啦！)
這也是老公說沒吃過人家這樣煮的，不過我倒覺得這沒啥希奇的呀。反正一頓飯總要盡量有各種顏色的菜嘛，還要考慮到快速方便處理，所以既然有洋蔥，有木耳，就來道洋蔥炒木耳吧！這....沒啥米好奇怪的吧？難道大家都沒吃過這樣子的菜嗎？
這是從前阿芬教我的私房湯，狐兒已經不知道有多少年沒吃過了，真是超級懷念這道清甜芬芳，喝了之後齒頰留香的──蘿蔔羊肉湯。據說這還是阿芬的阿嬤教她的！
以前阿芬是用小電鍋燉的，但是考慮到電鍋要煮飯、蒸蛋，所以蘿蔔羊肉湯就只好用爐火煮囉！
蘿蔔是上週五買的，滾煮的時候就香味滿溢了。羊肉則是在羊肉攤特選來的瘦肉，狐兒自己切塊；但是因為下班回到家來不及慢慢退冰，只好隔塑膠袋泡水解凍──我猜這就是香甜度不如從前阿芬現買回來現煮的新鮮羊味的緣故了。狐兒怕肉沒熟，煮久了些，結果就老了......。不過嚼起來還是很香的。最大的敗筆是──狐兒加太多鹽了，實在是"粉鹹"啊！
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今兒個小狐貍一下班就衝去黃昏市場，打算滿兩樣食材，其中之一就是羊肉片。昨天用的羊瘦肉實在太貴了，那一小塊肉已經夠平常人吃一頓不錯的餐，或者買便當還有找，所以今天想試試便宜很多的火鍋羊肉片。然而心中有也點擔心，因為之前吃的都是切塊的羊瘦肉，不知肉片做出來的湯美味程度如何？
今天最大的缺點是時間有點趕，狐兒回到家六點半了，才一進門不多久，老公就說要下班了，所以趕緊削蘿蔔下去滾，也不敢像昨兒個切那麼大塊，就怕不夠時間燉香、燉爛。
實驗結果：蘿蔔可能是昨天切開了，好像沒昨天那麼香，肉片下鍋快速涮熟，湯中的羊味比昨天的差很多。還有鹽今天加太少了(不過我家老公說剛好......)。湯整個喝起來沒有昨天那麼香濃，我想是煮的時間比較不夠吧！
好吧，下次再買別種肉來試試看囉！
這是昨天剩下的半盒豆腐。狐兒回家路上就一直在想，已經開封了的豆腐要先把它吃掉才行，但是要怎麼煮呢？加茴香煮成羹？還是炒麻油？炒蕃茄？炒柳丁？想破頭也！最後狐兒決定把冰箱中冰至少兩個月的柿子煮掉一顆！(但我不確定它是否還是完好，因為前幾天摸到一顆軟軟的，削皮之後狐兒不敢吃丟了，被老公碎碎念、碎碎念、碎碎念......)。
柿子剩下兩顆，摸起來都還好好的，外表也沒有損傷。戰戰兢兢的削開，goog，還很新鮮脆脆的。為了美觀，避免發生變黑氧化的現象（變黑了我老公可不吃啊），趕快灑上鹽巴拌一下（總不能切碎了還泡鹽水，到時後不甜了都是水 = =" ）。
切好豆腐、一點點紅彩椒，敲打下冷凍庫裡的幾顆毛豆仁，哦，還有昨天切太多的洋蔥，下鍋炒一下，加糖、一點醬油、水果醋，倒進勾芡用的太白粉......。結果水太多，一點都不黏稠（大概豆腐也會出水吧？）
實驗結果：這道菜狐兒個人是覺得酸酸甜甜又脆脆的，超好吃啦，不過我家老爺一直嫌太甜了......。哪會啊？明明就剛剛好啊，缺點只是水太多而已嘛！>"<
這就是上次要買沒買到的蜆啦！之前狐兒說要炒給老公吃（其實是自己很想吃啦）。
有兩種，一種40元，一種大一點60元，狐兒買了小的（結果肉好小。下次要買大的！）
這是狐兒第一次炒這種玩意兒，所以作法全憑想像。先把蜆倒進熱鍋，加一些米酒（不然人家都說啥米白酒蛤蜊，不是米酒加蛤蜊嗎？）、一點點辣椒。忘了有沒有加油？蛤仔很快就爆開了，加入九層塔葉拌一拌。
實驗結果：蚌肉縮到好小哦......。不知道是小蚌的肉太小還是狐兒煮太久了？
改進方案：下次把九層塔先放下去炒好了！ ^ ^"
ps：老公一直嫌蚌殼太辣！哪會啊，一點都沒味道怎麼會好吃嘛？>"< 不過下次也許可以用蒜頭試試看！ ^ ^~
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寫了這些才想到，其實這並不是狐兒第一批照相的實驗菜餚，這些都是用狐兒手機照的，說實在有些模糊不清。第一批應該是上禮拜相機裡的烤鮭魚和烤羊小排，等我有空再和大家介紹吧！ ^ ^~
