羊肉湯＠mazon’s｜PChome Online 個人新聞台

2007-04-12 22:24:02| 人氣3,104| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

羊肉湯

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位在高雄市一心路修文街口的許原龍羊肉，是狐兒常去打晚餐或宵夜的地方，頻率甚至比雞同鴨講的米血麵線還高一些。但再高也高不到哪兒去，因為狐兒大多數都是在家吃素的。

狐兒喜歡吃羊肉的歷史其實也沒很長，算起來也不過十二年左右。第一次吃羊肉，大概是大學時代，一群人路過岡山，說是要去吃有名的岡山羊肉。在那之前，狐兒還不知道岡山產羊肉，只知道家裡的玻璃罐辣椒醬的商標上，寫著「岡山」，因此認為岡山特產辣椒醬，就像大溪特產豆腐乳一樣。當時一群鬧哄哄的人，進入一家鬧哄哄的餐館，吃了一鍋鬧哄哄的羊肉爐，分攤了帳單，吃完也就算吃過了，至於什麼滋味？是不是真的好吃，狐兒一點印象也沒有。反正鬧哄哄的一頓餐，吃完也就吃完了。

狐兒的體質比較虛寒，一位醫生跟狐兒說，去吃羊肉。他說他太太以前像我一樣瘦弱，他每天買羊肉給太太吃，現在他太太身強體壯，再也不怕冷了。說得彷彿一切都是羊肉的功勞似的，所以狐兒晚上下課後，也開始去學校附近的店吃羊肉米粉湯，肉肉沒吃幾片，倒是喜歡上了當歸羊肉湯的滋味了。

除了當歸羊肉湯，我的室友阿芬也教我一道蘿蔔羊肉清湯。她說，去市場買羊瘦肉，叫老闆切成大方塊，回來和切成方塊的白蘿蔔放進電鍋裡加水加鹽煮成清湯，說是可以治什麼的我忘了，可是湯的鮮美我倒是無窮的回味！據說這滋味正是所謂的羊騷味，沒有中藥材壓味，狐兒反而覺得很香。可是這道湯畢竟沒吃過幾次，因為懶狐兒很少上市場；即使上市場，狐兒也大都是逛衣服、飾品、雜貨，很少買菜兒；即使買菜兒，也真的是買「菜」而已，魚肉類的食材，除了偶爾偶爾在超市買包裝好的雞腿回來煮雞湯，狐兒根本是不懂得買肉的。

除了羊味的湯之外，狐兒喜歡吃羊排。如果排餐店裡有羊排，小狐一定點來吃！小狐喜歡的羊排，不用加什麼佐料，只要把羊排煎過，或者烤得香香，擠幾滴檸檬汁上去就好了！狐兒的朋友有一次買到新鮮的羊排，用一點奶油煎了兩片給狐兒吃到吮手指，才知道那小小的羊排，一片幾乎要價一佰；要是她先跟我說，狐兒鐵定哽住吃不下去了。

扯太遠了，這和許原龍好像沒什麼關係呢！

話說許原龍羊肉，傍晚才開，賣到凌晨，無論何時去，總是座無虛席。從外面看到店內，食客滿滿，以為這一類叫菜的火鍋店沒有狐兒一個人吃得起的餐，直到有一天斗膽進去問問，羊肉湯可不可以加米粉，才發現客人滿滿不是沒有原因的。

許原龍的各種湯加米粉是不加價的，因此有許多種類可供選擇替換：肉片湯、排骨湯、大骨湯、洋肚湯、羊筋湯、骨髓湯……。當然，你也可以吃炒麵或燴飯，或者點菜配飯、湯。最重要的是，吃過不少家羊肉攤的狐兒，吃過的許原龍的羊肉湯後，從此就除卻巫山不是雲了；之後不管去哪家吃，總覺得滋味總是不夠濃厚啊！許原龍的羊肉湯，像是下了藥似的，吃過了以後就成癮了，難怪小小一家店，每天總是人滿為患。

狐兒在這兒也是吃得頗有年了，掌湯鍋的媽媽們看到我幾乎都知道我要什麼了，不用問就知道我是外帶、湯少一點（因為我家的碗沒那麼大，而且我喝不完，倒掉覺得太浪費了）、不要醬料、不用塑膠湯匙和免洗竹筷。甚至我只要說要羊肚或骨髓就可以了，媽媽自然知道我是要加米粉的。

今晚回到家時已經晚了，狐兒去買了碗骨髓米粉湯，順便寫成這章。晚安。有空來高雄的許原龍吃吃羊肉喝喝湯！

(960404 許原龍羊肉)

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台長： mazon