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950411　懷念‧過橋米線

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2005/11/29

光華路上有家過橋米線，今晚想到，就去吃了
老闆，微白的茂髮，魁梧，一身年輕的勁裝，眼神炯亮！
直視我，劈頭就問：幾歲？住哪？教啥？婚姻狀況？
好在我招架得住！一一回答。

他對自己信心滿滿；說從雲南，撤退到泰北，五十年輾轉到臺灣。
一一介紹材料和作法。

我會再來招架，好吃的米線，老闆。




950411
話說，寫了上次這篇過橋米線之後，我又去吃了兩次。
一次吃湯米線，一次吃水餃。
覺得老闆很性格，往往早早就收店；要不就看他和朋友在聊天。

前陣子，突然很想念他的過橋米線；想說，天熱了，來碗涼拌米線。
而且，我還帶了相機，打算去拍老闆！

不料到達時一看，居然換了扛棒！
只有一個年輕人，在同樣的櫃檯裡，東摸摸，西摸摸；我猜，他是新老闆。

疑惑了很久，決定上前詢問；
他說，上個月，那個雲南老闆，把店讓給了他，
還把米線的作法和調味配方，一併傳授給他。
不過，他說米線的接受度不好，所以他調整了一下配方；
推薦我吃他的「蓮霧水餃」，現在特價一粒一元。

對於這位年輕人，我覺得怯怯懦懦的；
但我還是抱著姑且一試的心理，吃了吃不飽的小水餃後，
決定下次再來試試他的米線。
於是過兩天，我又來；結果，好吃的過橋米線，已不復存在......。


唉，緣份總是有限。
奇特的人，只能遇幾回；
好吃的食物，也只能品嘗幾回。

這樣，才能在心中留下永遠的滋味。

我要檢舉
台長： mazon

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