抹茶紅豆麻糬包＠純粹....想讓自己放空

2008-10-23 16:04:34| 人氣1,587| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

▲配色跟外型都及格

粉心粉 280g

抹茶粉　２小匙
麥麩 10g
細砂 30g
奶油 10g
鮮奶 170cc
酵母 1+2/3

餡料：紅豆泥、烤焙用麻糬

選項：酵母

披薩麵糰
攪拌→發酵→攪拌→按停止，不要第二次發酵（約32分），取出包餡整型→置於蒸籠內醒25分→蒸20分

▲整型好入蒸籠待醒

速度要快些些，才作好３顆還為沒製作的麵糰已經開始在〝長大〞了。

▲燒喔！剛蒸好的模樣

▲蒸好放涼才能放到冷凍喔！

冷凍起來隨時想吃蒸個１０分鐘就ｏｋ。

發現做包子很有趣又簡單，再來可能冷凍庫會大爆滿，塞滿各種口味的包子。

現在覺得不滿意的是，在烘焙行買現成的豆沙餡太甜了，哎～不得閒，看樣子得要自己熬紅豆做豆沙了。

還是先來做簡單的芋泥餡，芋泥是全家超喜歡的口味，製作又比煮紅豆簡單。

妹妹又一直提醒我～～～肉包子～～～天呀！太忙了～還想做手工皂呢！

我要檢舉

#麵包機製作#包子

台長： Marilynn

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