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2011-03-14 20:32:51| 人氣11,797| 回應16 | 上一篇 | 下一篇

可惜我的牛排品味和王永慶不一致:王品牛排

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王品牛排內部裝潢走巫七媽黑路線。

 

 

 

 

麵包口感和外觀一樣不吸引人;

分別有奶油和鵝肝醬可以塗抹,但鵝肝醬沒有鵝肝的味道。

 

 

我對王品集團的餐廳不熟悉,

只吃過西堤(不好吃)和陶板屋(65分),

當朋友提議要吃王品牛排時,我還是興致勃勃的答應了,

覺得只要經濟能力許可,今生應該嚐試一次王永慶的牛排品味。

坐定後,一位衣衫襤褸的服務生過來招呼我們,

她的制服背心邊邊破爛到抽鬚(我知道她的名字,但不好在這兒公佈)

不知道王品有錢搞尾牙排場,為什麼不先把服務生這塊門面照顧好。

 

 

 

餐前酒。

 

 

 

鮮蝦水果沙拉,裡頭有兩種哈蜜瓜和西洋梨。

 

 

 

 

拍照角度有點十八禁的杏鮑菇沙拉,

這個因為在別的地方沒看過,所以我點這道。

杏鮑菇切成薄片,灑鹽巴就滿好吃的,

此外還有蜂蜜芥茉和加了蒜頭碎片的和風醬,兩種沾醬輪流沾著吃,

不然這兩大根杏鮑菇要吃到完是有點無趣。

 

 

 

 

費時甚久才送上的鴨胸沙拉,看得出來光捲鴨胸肉就得捲很久。

服務生建議三團食物由右往左邊吃。

這道是朋友點的,他說吃得出食材很新鮮。

 

 

 

酥皮牛尾清湯。

服務生一送上來就把酥皮掀起來放到盤子上,"建議"酥皮和湯分開食用,

這讓我很不以為然,

因為我最喜歡把酥皮浸到熱湯裡去,

熱熱糊糊的,好好吃!

 

我不知道這股"建議"客人如何吃東西的歪風是怎麼流行起來的,

把客人設定為不會吃東西的白痴,

前幾天一個服務生建議我"咖啡只要加一匙糖就好",

我當著她的面就加了三瓢。

牛肉麵一碗賣三千元的牛爸爸牛肉麵還會"建議"客人從哪塊肉吃起,

不想接受飲食指導的人千萬別去!

 

 

 

 

玉米濃湯。

王品終於做對了一件事,就是在麵包蓋上抹了大蒜醬,

點這道湯的朋友覺得很讚。

 

 

 

松露海鮮濃湯。

一看照片就知道我點這道是為了那碗綠綠的東西,

原來那是一碗蒸蛋,顏色據說來自豌豆和油菜;

吃的時候把左邊橘色的湯(紅蘿蔔??)倒進去,一起舀著吃。

這個食物很可疑,因為雖然聲稱顏色來自蔬菜,

但嚐起來完全沒有這幾樣蔬菜的味道,

加上顏色像用 photoshop 增艷了50%

最關鍵的是,它也沒有好喝到讓我想一乾而盡,

所以最後又是剩半碗讓服務生撤走。

 

 

 

餐間送來一杯酸梅湯。

 

 

 

 

牛排送來了,約莫一個半拳頭大。

 

 

 

 

在我還來不及為牛排拍第二張照片時,服務生已經把我的牛排三等分,

氣死我了!

 

我照片根本就沒拍完,

要把牛肉三等分誰不會?

你們真的服務這麼週到,為什麼不乾脆全部幫我切好,一口一口餵我吃?

我因而不得不在這兒秀出我今生拍過最失敗的牛排照片!

 

 

要怎麼形容王品牛排呢?

它看起來像一大坨滷牛肉,聞起來像滷牛肉,而且好巧哦,

吃起來也像滷牛肉耶~

顯然王永慶平常沒什麼機會吃一種叫牛腩飯的庶民食物。

這牛排不難吃,但也沒有什麼特別的感覺,

我是直到吃得無聊,叉了一口附贈的蒜頭片來吃,才覺得驚艷。

 

 

 

 

陳老闆因為是第二次來了,所以沒有點經典牛排,而是點了"酥烤"牛小排。

這東西一端過來就彌漫著藥燉排骨的味道,

它一點也不酥,依舊是軟軟的,適合剛打完肉毒桿菌,不想把腮幫子嚼大的貴婦食用。

 

 

 

 

配菜裡又出現酸梅,主廚似乎對酸梅情有獨鐘。

蕃薯既不香,也不綿。

 

 

 

 

餐後水果。

服務生又"建議"我們從蔔萄先吃。

我是白蟻轉世,我打算先蛀光你家餐桌再吃水果不行嗎?

況且我一看就判斷最不甜的是蘋果,

事實也證明我的判斷是對的,

你們的建議錯得離譜!

 

 

 

 

龐克頭雪酪。

 

 

 

 

爆醬巧克力。

巧克力外殼並非蛋糕,而是一種很像厚實的烤布丁的質地,

巧克力味道並不特別濃郁。

 

 

 

玫瑰纖果巧克力塔。

剖開後,上層是香蕉加卡士達醬,中層是硬巧克力,下層是餅乾底。

 

 

 

 

隔壁有一桌客人在慶生。

 

 

我感覺不出這些甜點的味道,因為我的味覺已經麻痺了,

我點的附餐飲料,熱烤布蕾茶,茶包完全沒有味道(服務生又來個北七建議叫我們趕快把茶包拿起來,一個小茶包泡一大壼水根本沒味道!),

牛奶很稀,但香料糖甜得莫名奇妙!

 

 

朋友問我對王品牛排的評語是什麼,

我覺得他是台灣的一個特色料理,

走遍全世界也不會有另一個國家做出這種口味的牛排,

但一客索價1430元……

我會帶外國朋友去吃臭豆腐和蚵仔麵線。

 

 

 

 

 

台長: 天婦羅
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

AnAn
之前我就對這家牛排館的印象不好 好像是學生時候從雪梨會去放假的時候吃的 後來又聽說 肉都是加工的
就像我上次跟你說過 日本的牛排 很多都是拼湊的
你看看肉的紋路如果太漂亮就可能是在"整修"過的...
現在再加上你的評論..去的機會大概會更少
我寧可回雪梨啃牛骨頭 原味又鮮美
2011-03-14 21:00:49
版主回應
王品旗下的"西堤"確實被爆過用的是合成肉
"王品牛排"是他們餐飲集團最TOP的產品
如果連這個牛肉都是假的的話
那他們定價這麼高昂就太敗德了
(西堤是四、五百元的價位)

台灣近幾年有開一些接近外國水準的牛排館
像我之前寫的"Prime 168"或"穀倉法炊"
王品...不知道,我覺得有機會到西方國家吃牛排的的應該不會愛這一味
2011-03-14 21:57:26
Perfecta
我雖南也沒有很愛王品
但也絕對寫不出這麼犀利的總評啊
2011-03-14 21:07:30
版主回應
妳就知道我怨氣積了多少
不過主要是來自他們服務方面的小細節
至於食物的味道,他們要堅持這種風味OK我覺得
2011-03-14 21:59:52
天婦羅
有朋友告訴我,
王品牛排和王永慶沒有關係
他們只是在模仿王老大招待所的味道
那就更不值得花這個錢了啊~~~
請參考知識+

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305100200323
2011-03-14 22:02:53
gonsuyu
我不喜歡吃到某些改善食材的食物添加物
因為一吃就會發現與食材的天然風味完全不同
比如有點透明的脆蝦仁
綠得離譜的青醬
嫩得不自然的牛排==

我很多年前吃過聯一的台塑牛小排
也是滷牛肉口味^^
2011-03-15 08:32:38
版主回應
我在某家法式料理店喝過白花椰菜濃湯
濃濃的花椰菜味過口難忘
我知道要做出有蔬菜味的濃湯是可行的
王品的食材那麼不自然,我實在無法接受

寫了這篇文章後,
才知道比較懂吃的朋友對王品評價都不怎樣@.@
我是因為好奇而吃這麼一次
今後肯定對王品集團的餐廳更加敬而遠之了

記得前陣子家人提議吃西堤,我的翻臉讓大家覺得我很難搞
但我還是要有所堅持(握拳)
2011-03-15 13:59:31
Selena
我對王品的記憶是小時候(國小還國中吧?!)
爸爸帶一家人去吃的,到底好不好吃我不記得了
只記得不便宜。
莊爸吃完只說一點也不燙!因為他喜歡吃鐵板那種帶血的
(看來爸爸也沒搞清楚這家店在賣什麼就帶我們去了)

王品集團賣的是服務,東西我都覺得普通,沒有到難吃。就是花那個錢買了服務和有基本水準的食物
我是指中價位的那些餐廳
西堤和陶版屋我都覺得不好吃!但是會吃很飽XD
不過北海道聚火鍋和原燒我都覺得還不算差,另外那些價位高點的我還沒吃過就不知道了.....

我也很討厭服務生在旁邊建議我要怎樣要怎樣
拍照的時候還會說"建議快點用餐",讓我壓力好大
2011-03-15 16:04:12
版主回應
我本身是不吃火鍋的
燒肉則是找不到人吃(我朋友都怕身上沾味道)
不過就光我吃了王品這幾家西餐系列
我想,有機會吃火鍋或燒肉我也會避開他們家餐廳

餐廳實在不應該干擾客人拍自己桌上的食物
(打擾到別桌客人當然不行,所以我沒什麼機會拍餐廳內裝)
網路的宣傳效果驚人
他們何必自毁錢程呢?
2011-03-20 10:51:02
sean
有人會喜歡這樣的服務方式,
畢竟不是每個人都熟悉這樣的餐點.
我也不喜歡他囉唆,但我媽就很愛,
因為他會不知道該怎麼吃起,
就喜歡他們給的建議,所以,這就見仁見智了
湯的部分我就是屬於那種不愛泡在湯裡的人..
因為我覺得泡進去我的湯就沒了,都吸掉了..
我是覺得他們家的"滷牛肉"不錯吃啦
因為我去外面吃過其他號稱台塑牛排的,
還是他們的比較好吃,but,台塑牛排本來就是
滷牛肉,全熟的,不愛吃這種的就會點酥烤牛排.
我弟就是那種不愛全熟肉的人.就都是吃酥烤牛排.
2011-03-15 16:05:04
版主回應
謝謝你提供另一個角度的看法
而且還是用很平和的語氣,這點不容易 ^^
2011-03-20 10:34:49
natashia
王品和西堤我都吃過
基本上
我寧願去吃寶寶牛排或是派克雞排...
而且服務生每盤都插花切那兩刀是什麼意思?
我切肉的技術比那些毛頭小子高段多了啊~~
(看的我直搖頭)
2011-03-15 21:17:57
版主回應
看到妳在噗浪上的回應把我笑壞了
就因為妳在王品的意見調查表上寫不滿意
害得店長拿紀念品出來換妳的調查表
(不然他們得留下來檢討)
這太爆笑啦
只是我覺得他們龍頭老大坐久了
好像都不知道外面其他餐廳有別的服務方式
2011-03-20 10:38:09
天婦羅
我沒有填王品的意見調查表
這如果是一家肯自我檢討的公司
就自己上來GOOGLE我對他們的看法吧
2011-03-20 10:48:56
brenda
上了一課!
:-))
2011-03-21 00:56:13
Justy
我沒有吃過王品牛排..
不過看了你的建議
也覺得
不太優ㄋㄟ@@
2011-03-21 12:01:47
WEN
雖然不認識你
但覺得你寫得好讚
當著服務生的面加了三匙糖到咖啡真的很酷
而且我吃過王品一次就覺得好難吃
真的好像滷牛肉
2011-08-18 15:07:52
版主回應
謝謝你的捧場

我的馬來西亞朋友來台灣玩
看到肉燥說,這不是肉,這是豬油!豬油!豬油!
我也要對王品套用相同的語法,
這不是牛排,這是滷牛肉!滷牛肉!滷牛肉!
2011-08-21 15:22:37
tiffany
王品集團跟王永慶沒有直接關係.....
2012-06-26 15:20:24
Paul
格主講得太對了!我以前從未到王品,今天跟一群人去,也在友人的推薦下點了招牌牛排,吃了之後的唯一感受就只有:這是滷牛肉嘛!(我在美國時,在美國友人的感化下,最喜歡吃兩分熟,不加任何調味料,真正原汁原味的牛排)
所以我在意見調查表上寫「我不滿意,並且不會介紹別人來」,之後就連續被他們組長和主任追殺 (我有他們的名片為證)
2012-11-21 23:27:07
無名套裝
pckm大口肉肉的感覺 爽 推一下pckm
2013-12-03 19:43:27
路過
跟王永慶連間接關係也沒有。
王品是戴勝益開的,寫食記前也做點功課吧
2015-01-18 13:34:21
持久液
挺好~!
2020-02-26 03:40:56
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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