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2008-02-21 16:49:35 | 人氣21| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【生活健康你我他】輕食減重 日吃4餐照瘦

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輕食減重 日吃4餐照瘦

選低脂高纖食材

春節後很多人都想甩掉身上的肥肉!書田診所家醫科醫師何一成表示,吃輕食再搭配運動,每個月可減1、2公斤。台大醫院營養師賴聖如指出,輕食法仍可吃涮涮鍋、下午茶,她設計一天4餐的3日輕食食譜,吃消夜或點心,一樣可控制體重,但不適合長期吃,建議體重控制後要慢慢恢復正常飲食。報導╱楊琇雯 攝影╱陳志淵

 

示範餐
每周任選3天吃

輕食指食材低脂高纖、烹調少用油,但吃的食物要選富含好油脂食材,如堅果類、種子類,其不飽和脂肪酸可使體內壞膽固醇降低。但輕食不建議常吃,賴聖如營養師建議每周任選3天吃,其他天仍採正常飲食,才不會弄壞身體。下表是她示範的1天4餐輕食法,提供3天食譜,可自行搭配。

 


 

要注意

上班族減午餐熱量
書田診所家醫科醫師何一成表示,減重時上班族和沒上班的人減少熱量攝取重點不同。以上班族來說,若中午吃太飽、熱量太高,下午易昏沉、精神不好,所以若從飲食減少熱量控制體重,要減少午餐熱量。至於沒上班的人,則要減少晚餐熱量,尤其年紀較大的人,到了晚上消化功能較差,晚餐吃太飽或是吃消夜時,會增加身體負擔。

用檸檬 紅棗調味
輕食要注意食材選擇,何一成醫師認為全素不一定好,建議可選健康肉類,如與豬肉比起來較低脂的雞肉;好消化的魚肉,以蒸、煮與烤為主。而醬料選擇也要小心,不用太鹹、太辣的刺激調味,可多利用食材特殊味道如檸檬酸味、紅棗甜味,減少再放糖、鹽的比例。

 

報你知
減重飲食諮詢

台大醫院將在2月24日舉辦「年後塑身飲食計畫」講座,並提供午餐,每人費用250元,有興趣者可先電話報名。(02)23123456轉5653或1234

專家說

輕食不能長期吃
若使用輕食減重法的食譜,男生每天可增加300大卡,也就是每天多1杯約240c.c.的牛奶,以及增加3份主食類,約8分滿碗飯。要特別注意的是,輕食減重法不能長期使用,反而會不健康。

 

慢性病每天少300卡
以一般飲食減少熱量來說,每人每天只要減少500大卡,女生總攝取熱量約1200大卡;男生約1500大卡,再配合運動等作息調整,就可控制體重。但若是慢性病患想從飲食減少熱量,每天只限減少300大卡,否則易降低抵抗力。

 


 

蘋果日報-970221

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台長: 落葉之楓

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