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【生活健康你我他】去濕 解暑 要吃 紅色食物紅茶比綠茶好 紅豆效用比綠豆好
2008年06月06日蘋果日報

 
 
連日大雨，天氣又熱，可能會有皮膚癢、頭昏、糞便濕黏等症狀，這就是輕微中暑、體內水分代謝不良！北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示，最近1周有頭暈、胃口差、皮膚癢等症狀的病人就比平常多2成，建議多吃利水去濕、解暑食物。其中又以紅茶比綠茶好；紅豆比綠豆好。報導╱楊琇雯、余孟芬　攝影╱施偉平

 

挑著吃

 
 
紅豆 消水腫除煩
黃中瑀醫師說明，一般人解暑都會想到綠豆，具清熱解毒作用，但這陣子因為大雨，體內濕氣不易散去，再加上環境悶熱，所以悶濕而產生的熱象，就會使皮膚起疹子，這時建議可先喝一點紅豆湯去水濕。紅豆的作用是健脾止瀉，可入心、小腸經，所以夏天心火旺、煩躁、下肢水腫、易腹瀉者可多喝紅豆湯。

紅豆竹葉粥
作用：清熱利水、養腸胃，適合夏天沒胃口的人。
材料：紅豆約25克、淡竹葉50克、糯米50克
作法：紅豆先浸泡約半天，加糯米、淡竹葉和水800c.c.煮成粥。
注意：糯米雖有養胃作用，但吃太多卻不容易消化，建議每天1飯碗即可。

 
 
紅茶 利水助消化
夏天若要清熱利水，其實紅茶比綠茶更適合一般人！黃中瑀醫師說，茶葉都有清熱消暑作用，不過紅茶還有利水、幫助消化、健胃等功能，若是只喝綠茶，容易造成腸胃不適。喝紅茶時建議可泡開茶葉後放涼再喝，不要喝冰的。

 

 
雙紅茶
作用：消水腫、促進體內水分代謝，適合夏天容易水腫的人。
材料：紅豆10克、紅茶包1包、黃耆3克
作法：紅豆先浸泡約半天，加上紅茶包、黃耆、水600c.c.大火煮開，放涼後即可喝。
注意：可當一般茶飲喝，但晚上容易睡不好的人不要在睡前喝。

 

西瓜 消口渴解熱
西瓜是很好的解暑品，但太冰的西瓜以及曬過的西瓜不要吃。黃中瑀醫師說明，太冰的西瓜吃多了容易腹瀉，若買回來怕壞掉可買小份量，放在陰涼處當天吃完，或是冰過後要吃的話先放室溫約10分鐘回溫。而購買時若是在太陽下曝曬太久的西瓜，最好也先放在陰涼處降溫後再吃。建議端午節前後若粽子吃多了覺得口乾，可吃一點西瓜，利水解暑。

 

要注意

 
口乾 卻不想喝水
端午節正午是一年中陽氣最盛的時候，加上這星期天氣濕熱，體內水分容易積滯，排不出去就會容易頭昏腦脹、明明口很渴卻不想喝水、沒胃口、頭痛、喉嚨乾痛等。這些類似感冒，但卻沒有流鼻嚏、鼻塞等上呼吸道感染症狀，就是輕微中暑現象。平常可喝一點防中暑、頭昏、開胃的茶飲，右列茶飲都可當開水喝。

 
黃耆茯苓陳皮茶
作用：健脾胃、開胃、利水
材料：黃耆3克、茯苓10克、陳皮3克
作法：所有材料加水600c.c.大火煮開後，放涼即可喝。

 
 
山藥銀耳蓮子湯
作用：燥濕利水、清熱養胃
材料：淮山，也就是乾燥山藥10克、蓮子15克、銀耳適量。
作法：淮山和蓮子加水600c.c.大火煮開後放入泡開的銀耳，待涼即可喝。

 
醫師說 濕熱更易中暑
北醫附醫傳統醫學科 醫師 黃中瑀
暑濕易傷陰，且「濕久鬱而化熱」，惡性循環下就容易造成輕微中暑的情況。所以有濕氣在的時候比乾熱更容易讓人頭昏、頭痛、吃不下，平常除了吃些紅色食物外，也可以吃同時具利水功能的紅豆、紅茶、西瓜，但不可過量，每天約1飯碗的量即可，太多反而容易腹瀉。

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