紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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＂食下有約 · 想法廚房＂在台南有開餐廳店面。目前紫川還無緣親自前往享用。

在此到先品嘗了＂食下有約 · 想法廚房＂宅配系列的花雕餐點和甜點。

先來介紹甜點的部份，紫川個人覺得甜點部份算滿優的，由其是外觀的設計上，很適合訂來送禮。

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直接公佈紫川個人對＂食下有約 · 想法廚房＂甜點的第一名 黑巧克力塔 。

黑巧克力塔就外觀灑的霸氣堅果們，感覺得出誠意不會有空虛感。

黑巧克力塔的甜度適中，黑巧克力的可可香味也夠，比起黑巧克力蛋糕海綿的類型。

直接厚厚一層黑巧克力敲響舌尖接觸甜的味蕾，綻放食的幸福感。

先總結下，紫川品嘗過＂食下有約 · 想法廚房＂四種甜點派後，覺得唯一要進步的是餅皮的厚度和油度。

不知道是不是酥油部份的問題，內餡個個都有其特色與美味。

但吃到最後的極具厚度餅皮部份就會想放棄在吃下去的念頭。

食下有約的美式蘋果派

蘋果派很特別，被麥當當綁架太久。都不知道蘋果派還可以有這樣的選擇和變化。

派皮加上蘋果果泥，搭配起來吃，特殊的果肉口感算是另類的嘗鮮。

果肉分佈很均勻，每一塊都吃到不少蘋果果肉。

這道其實真的很美,玫瑰的花瓣紋路，是一種專屬視覺的美食響宴。

德式布丁塔 它的外表雖然看似普通，沒有美式蘋果派的驕豔，沒有黑和白巧克力塔的豐富感。

但身為甜點它在一定程度上還是有其特色。

德式布丁塔內部的小助手是葡萄乾，葡萄乾真是甜點的百搭款之王。

算是較溫和的甜點不會太甜，不會有吃多過膩的感覺。

較厚的餅皮與軟嫩微濕的餡料，吃起來恰到好處不會有乾硬的口感出現。

也是四款甜點派當中。唯一，一款不會因為餅皮太厚而感覺口乾的甜點派。

白巧克力塔

這道其實不差，但被紫川拿來跟黑巧克力塔相比，這就失色不少。

黑巧克力塔不會甜膩而且保有巧克力的香氣。

白巧克力塔則是甜的成份居多，但這覺不是"食下有約 · 想法廚房"做法問題。

白巧克力本身可可脂製成。成份本就是以糖和香料做成。在日本旅居時最常吃的白巧克力也是這樣的口感。

紫川個人覺得"食下有約 · 想法廚房"的白巧克力塔，白巧克力部份因該是用可可脂去做成的，顏色顏像象牙色。

若是用一般油類去製成，普遍會是白色的。

先分析了"食下有約 · 想法廚房"甜點的部份，皆下來在分享食下有約有名的花雕餐點部份。

之前有朋友到"食下有約 · 想法廚房"餐廳用餐過，聽說環境很棒。花雕系列是其知道餐點。

因此在宅配美食的路上，紫川也選擇了花雕來一嘗。

食下有約 · 想法廚房

地址 台南市 安平區 郡平路335號
預約電話 06-2990508
宅配網址：www.jia062990508.com
Line 訂貨 @aej8875l (小寫L)

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