新光三越三多店瓦城大心新泰式麵食-酸辣海陸麵泰濃郁好吃(高雄前鎮餐廳)＠紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬)

2015-12-25 20:43:32| 人氣17,983| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

新光三越三多店瓦城大心新泰式麵食-酸辣海陸麵泰濃郁好吃(高雄前鎮餐廳)

此次來到瓦城泰統集團 ALL RIGHTS RESERVED旗下的餐飲店"瓦城大心新泰式麵食"。
瓦城大心新泰式麵食，位於新光三越三多店地下二樓。

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新光三越直坐電梯下去，就能看到。
搭手扶梯則下樓朝左方看就能看到大心新泰式麵食館。
電梯大門一開，即見排隊人潮，但由於大心的座位分為內場和外場。
消化很快，沒排很久，就能入場期待美食的到來了。
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滿滿的用餐人潮，內部高朋滿座。可見瓦城旗下的大心也有一定的水準和品質，很受人歡迎。

"瓦城大心"新泰式麵食的茶單，除了主食外。還能加點套餐部份小菜和飲料。
微笑套餐+80元。大心套餐+120元(紫川最滿意的是蝦醬雞米花和鳳梨果露的搭配)
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大心的水壺很特別，上面那層因該是用隔離的冰塊，有種北極冰層層疊疊的漂浮感，怎麼看怎麼美麗。
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餐點大合集，就讓紫川琪灩來為大家一一分析，"瓦城大心"新泰式麵食的CP值口感。

清燉牛肉河粉

河粉本身較細扁，湯頭清爽中帶有濃郁感，比越南口味再加濃郁些。
搭上沒有沾醬的牛肉一起入口，渾然天成的自然口感，反而能吃到美食本身的鮮甜感。
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添加牛肉片、牛肉丸、九層塔、豆芽菜....等。稍大量的蔬菜是整體口感舒適的來源之一。

對於喜歡湯頭清爽又希望肉有另一種口味的朋友，附上的2色沾醬，可用來沾牛肉片提昇口味。
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沾醬後，順間昇華成泰式風味的比例增加了。
另外的檸檬可擠至湯頭內，增加微酸度讓清爽的河粉在轉成有泰式微酸微酸的口感。
這道清燉牛肉河粉是屬於無辣調理，對於不善吃辣及孩童的選擇之一。
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酸辣海陸麵
酸味先搶眼，其中湯頭加入的奶味極具南洋風味，辣的口感是刺激味蕾的來源。
湯頭相當的濃郁好喝，偏愛奶香和微辣感的紫先生超愛這道麵食。
重口味的朋友必點的"瓦城大心"新泰式麵食-首選招牌"酸辣海陸麵"。

麵本身是較寬胖的，口感上相當豐富滿足，胖胖麵條咬起來有彈性，具有飽足感。

酸辣海陸麵這碗的特色在於它的炸金針菇，光上桌就非常的漂亮，有種孔雀開屏的美感。
炸金針菇有日式炸物的美感，沒泡到湯的炸金針在口感上酥脆且無油耗味。
底下浸泡於湯汁的部份，吸收了酸辣濃郁的湯汁，麵衣多了第二種吃法。
乾濕皆宜的金針菇不負眾望，表現的相當好，美味和視覺兼具。

一碗含有蝦子、肉片、蕃茄、魚丸、高麗菜....等食材。大大的一碗，CP值相當高。

微笑套餐部份點涼拌小黃瓜這小菜，口感微甜。
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蝦醬雞米花
酥脆的外皮，雞肉新鮮的口感，雞米花有點微蝦醬的口感，第一口時感覺得像在吃蝦味先，很鹹香味。
沒加胡椒就很美味，光單吃就很刷嘴，一口接著一口。也是一次在前往大心套餐必點之一。
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微笑套餐所搭的飲料是泰國奶茶，之前有聽朋友講泰奶的紅茶泡出的橘紅色好像是農藥超標還是有加什麼？
所以，政府有管制，現在在台灣的泰奶，是一般的奶茶色，是正常的，有橘紅色反而要猶豫。
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大心套餐飲料部份則是選鳳梨果露。其中，鳳梨果露超對紫先生的味，酸甜口感竟然比我這孕婦還愛喝。
若要提必點，那紫川也會選擇鳳梨果露，畢竟外面少喝到，很值得品嘗一次。
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本次用餐的餐點名稱。主食部份酸辣海陸麵和清燉牛肉河粉，濃與清個有其美味的特色。
其它的沒品嘗過，跟紫先生吃的這二道都適合依個人口味不同，而點用。
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目前大心麵食只要用餐就會額外給黑火山黑芝麻霜淇淋兌換卷，記得用餐完畢後別忘了一定要換喔，限當天使用。

黑火山黑芝麻霜淇淋

黑芝麻霜淇淋分甜筒和杯裝，杯裝份量視覺上較大杯。
甜筒則中和了黑芝麻的甜味口感，對於不喜歡吃甜食的朋友，甜筒是好的搭配。

黑芝麻霜淇淋滿滿的黑芝麻味，在味道上因該是用了大量的黑芝麻下去製作。
因此保有芝麻的淡淡苦感，在甜度上不會算很甜，但需要在溶化前享用完。完全溶化後，就變甜湯了。
紫川因為懷孕沒法一口氣將冰全吃完，回家後變湯汁。

大心的餐具和佐料，熱愛辣味的朋友，辣椒加進去就對了.^^/Y
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大心的外廣告牆和排隊路線，分別左右二處都有餐點的目錄，大型的餐點圖示，在排隊時就能考慮用那種麵食餐點，很實用的設計。