紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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這天是北高兩家人一同聚餐用餐的時刻~代表好事近了！^^來到這家姐夫推薦的小餐館家庭聚餐，他們稱它洪炒手，原以為是紅油炒手那類的小吃，結果是走合菜、也走婚宴宴會路線，原本有打算來這家舉辦婚宴的，但桌數不允許，只能另找其他餐廳。

小菜，米白色一條條滿新鮮嫩口的，不錯吃~

價格&餐點名稱不詳，只能自取名稱嚕！"轟"肉，南部流水席會看到的轟肉，是肥瘦肉混搭的肉，一上桌醬汁的味道很像肉圓上的紅醬滋味，吸引我一嚐。因為不敢吃肥肉只挑瘦肉吃，瘦肉燉的很軟嫩口感，牙口不佳及長輩都有誇獎，好吃！

金沙苦瓜，一向不吃苦瓜的我，紫先生有特別夾一塊給我，苦瓜不苦、不少人稱讚這道菜！

鹽酥蚵仔，這道我沒菜，據說普普風。

鳳梨蝦球，美乃滋淋得些微多、蝦子頗大顆有氣派，蝦球本身有新鮮但整體風味及出色度一般般。

蒜蓉茄子，這道我沒吃，口味不詳也未聽見其他說法。

客家小炒，這道氣味不錯、不會太油膩感，肉絲鹹香、魷魚有鮮。

鐵板豆腐、鐵板使用梅花造型，份量頗實在、添加香菇、豆豆等，豆腐稍覺不夠入味。

三杯雞，據說是使用土雞。雞肉頗嫩口、連一向牙口不佳的紫媽都稱讚，三杯氣味功夫有出來。

山藥雞湯，湯頭風味還不錯，料加了山藥、排骨、菇菇等，只是菇類給的好像比山藥多XD。

糖醋魚，這魚KO度很快，大家給予的評價也極好，因為糖酷醬的比例對了都覺得優，魚也夠大隻、夠多肉、夠氣派，這道必點佳餚。

當天消費3XXX，12大2小吃下來嘟嘟好，洪炒手走俗又大碗的聚會餐廳，餐不錯、沒覺得不優的菜色，相信母親節或是年節團圓飯值得考慮的餐廳之一。

洪炒手川味小館

電話：2901-7121
地址：新北市新莊區龍安路96號(丹鳳國中旁，附設停車場)

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