24h購物| | PChome| 登入
2013-01-02 13:14:44| 人氣23,316| 回應4 | 上一篇 | 下一篇
推薦 5 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

【食記】新北市～蜀山饌 麻辣鮮鍋│鴛鴦鍋(林口店)

某天姐前同事小王來電，大家揪一揪在寒冷的冬天去吃麻辣火鍋，原本屬意老四川、但最後還是決定前往連鎖麻辣鍋店～蜀山饌，在三峽、桃園、台北、林口皆有分店。原本小王要開車載我們前往，不料前一天發生小車禍、車子保養送修，所以在伊吉邦集合前往蜀山饌。

蜀山饌MENU有分單點及套餐，人多且喜歡吃海鮮的朋友，可以考慮點四人海鮮套餐1588元。姐及小王都說久沒來吃，蜀山饌漲價且份量比以前少一些。在眼花寮亂下，我們選擇最新聖誕雙人套餐饗宴1399元，已含2人鍋底費及不加一成服務費，三人僅多加價一份鍋底費，份量2女一男食量剛好，感謝貼心小王埋單。

套餐內容：雪花牛OR松板豬、天使紅蝦x2、藍鑽蝦x2、曼波魚、東石鮮蚵(頂級海拼)、牛雜、肥腸(蜀山雙滷)、日式鍋料x2、手工餃類x1、百匯時蔬、鮮菇雙拼。

南瓜泡菜，偏台式泡菜、高麗菜鮮脆度有，口味酸甜度剛好，不錯吃！

蜀山饌貼心的就是魯肉飯無限續，這對男生食量比較大的來說，是佳音！小王一次嗑快4碗有吧！魯汁偏鹹要小心食用。

蔬菜盤，附上南瓜、金針菇、香菇、大陸妹、高麗菜等，感覺滿有營養價值及清爽滋味。

火鍋料～日式丸子及魚餃類，魚餃口感還不錯。

牛雜肥腸雙滷，滷得頗為入味、口感也不會像在咬橡皮筋，口味還不錯！

FB粉絲團按讚送的豬肉(正確名稱忘了)，豬肉頗大片、久煮不易散，口感及彈性皆夠，我們一致愛的肉品。

聖誕套餐選的雪花牛，雪花牛較比耐煮、適合輕涮幾下就KO的肉品，原以為煮功不佳導至影響口感，結果試了幾次、仍覺得打卡送的豬肉口感較優，雪花牛油花分佈不夠廣、瘦肉居多。

可選鴛鴦鍋及單種口味火鍋，當天選蕃茄鍋及麻辣鍋底，蕃茄鍋一般般、蜀山饌的麻辣鍋偏麻而微辣，麻感在嘴唇就能感受的到，還不錯吃。湯頭偏鹹，越煮越鹹、我們想應該是加鍋底鴨血豆腐的關係、所以小王都有一直將決明子湯品加入麻辣鍋中，至少加2-3次、感覺把麻辣鍋當壽喜燒在吃XD。

湯底參考：巴蜀麻辣、東北酸菜、蕃茄蔬菜、高湯蔬菜。

海鮮盤，附東石蚵仔、天使紅蝦x2、藍鑽蝦x2、曼波魚。

由此可看天使紅蝦與藍鑽蝦的比例，天使紅蝦就如同名稱一樣，未煮就紅通通的讓人增加食慾，據說海鮮都還算新鮮可口。

麻辣鍋(原名紅油鍋)內的中藥材，裡頭是一顆顆欲破的未爆彈XD，提醒小王說要先拿起來嗎? 小王說我都嘛等它自己破...(驚)，果然稍稍破掉後，麻辣鍋更有麻感，頗為刺激啊！

麻辣鍋底，鴨血塊頭都相當大塊滿嫩口的、口感比較鹹一些、相較於豆腐～我們皆偏愛豆腐多一點、豆腐塊頭比較小一點、但吸飽湯汁好入味且嫩口。

蜀山饌調味料區，辣椒醬可作沾醬外、亦可加入麻辣鍋湯中增加辣度，注意很辣！

茶凍，甜甜ＱＱ的，是吃完重口味麻辣鍋的飯後甜點。

綠豆湯，這道似乎要跟店員告知送上，才會送來的甜點之二，滾的滿軟爛的、還不錯。

蜀山饌越晚越多人用餐、三五好友聚會、家庭聚餐、公司團體聚餐皆有。當天平日從下午2點多坐到晚上7點左右，聊天時餓了就在加鍋底享用，停頓時很容易覺得冷氣強度夠強！店內沒趕人，這樣的服務精神滿不賴的說。

蜀山饌麻辣鮮鍋(林口店)

預約電話：03-318-7443
營業時間：平日11：30~14：30；17：00~凌晨2：00；假日11：30~凌晨2點
地址：桃園縣龜山鄉文化三路174號
交通資訊：鄰近長庚醫院，林口交流道，臨復興路文化三路交叉口台塑加油站。

延伸閱讀：

【台灣-台南食】消夜聚餐～饕公麻辣燙(府前店)
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1323386472

【高雄-新興】橋頭麻辣火鍋‧營業至早上～夜晚好多人聚餐所在！
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1323063604

【高雄-三民】楊記麻辣臭臭鍋 小火鍋～用餐時間湧進人潮的隱藏版店！
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1323024253

食-連鎖店。鼎王麻辣鍋(高雄七賢店)
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322791250

食-消夜【高雄-苓雅】吃到飽-華寧麻辣火鍋/鴛鴦鍋
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322604475

高雄.前鎮區‧光華夜市消夜‧營業至凌晨「阿旺麻辣鴨血煲」
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322470356

高雄.食記》團購券‧太璽鍋鍋樂～平價中找美味！
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322388887

紫川琪灩.食》(D7000)高雄檸檬香草火鍋專賣店(香草佳人館)
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322096831

紫川琪灩.食》(D7000) 新莊‧詹記麻辣/鴛鴦火鍋
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322070943

二訪‧前鎮小火鍋～嘻遊記牛奶鍋、麻辣鍋
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1321408053

(F100FD)台北西門‧天外天麻辣火鍋(昆明旗艦店)
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320820511

紫川琪灩.食》(F100FD) 「高市三民區」二訪海棠紅美食館‧麻辣鍋
http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320748024

我要檢舉
#麻辣火鍋 鴛鴦鍋#蜀山饌 麻辣鮮鍋 林口店#老四川麻辣鍋#用餐聚會#家庭聚餐#公司團體聚餐#車子保養送修#套餐#汶萊白蝦#澎湖小卷#鍋底鴨血豆腐#MENU#車子送修保養#林口工業區#口味口感
台長： 紫川琪灩

您可能對以下文章有興趣

人氣(23,316) | 回應(4)| 推薦 (5)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: ღ 吃到飽‧燒烤‧火鍋 |
此分類下一篇:【高雄-左營】開業32年‧大八大飯店-TOP自助餐(晚餐buffet吃到飽)
此分類上一篇:高雄-新興》食‧汕頭泉成沙茶火鍋～傳承一甲子的道地潮洲風味！

我要回應
ivy
好久沒吃麻辣鍋了
尤其那吸飽了湯汁的鴨血
是我的最愛呀~
祝
新年快樂
事事順心哦~
2013-01-02 13:19:12
版主回應
冬天最愛吃麻辣火鍋了~~~^^又麻又辣就很下飯！

祝福ivy健康順心^^
2013-01-02 23:22:12
紅帽雪人
冬天吃麻辣鍋真的好過癮，可是價格好像不便宜耶~~ :)
2013-01-03 09:57:07
版主回應
麻辣鍋好像價格都差不多500上下喔^^不過鍋底無限續嚕~
2013-01-04 16:26:15
(悄悄話)
2013-01-03 11:20:04
好攝客-------小煌
的確很誘人。。。
2013-01-04 10:05:54
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文