紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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這家韭菜盒子，在我們一夥人聖誕節抵達安平古堡時，就已發現它的排隊人潮。

不過當天遇到超熱心阿伯，帶領我們尋著如他家"造咖"～台南安平樹屋等地，費不少時。

所以等我們近傍晚準備離開時，韭菜盒子的烙餅卻已售完，而三位姐姐皆想吃烙餅的情況下，我們便揚長而去，直到第三天與姐姐再來安平找日式宿舍才有機會一訪。

營業時間：下午2:30至6:30左右

約兩點左右至韭菜盒子造訪，僅有老闆娘一人作業，稍晚才有另位媽媽幫忙。 

自揉麵糰、壓製模型、包餡功夫、煎炸餅皮，通通出自老闆娘的巧手。

 第二位媽媽終於來啦～老闆娘快忙不過來了！

這塊烙餅好不好吃，照片中已有徵兆出現？好吃到，大姆指都豎起來了啊！

淋上醬油膏、依各位口味添加辣椒醬等，烙餅對折裝袋！

烙餅＄２０元

相當酥皮，咬在嘴裡有卡滋狀、不時還從嘴裡傳出芝麻香，越嚼越香，容易一不留神便嗑光。

裡頭的醬汁微加分動作，烙餅酥脆加分不少、不油不膩，俗又大碗啊！

烙餅一塊份量不小，對於當個飯前小點心再適合不過；小孩放學止餓也很不賴。

韭菜盒子＄２５元

與烙餅比個高下後，個頭略小一個，膨皮及一整個鼓起來模樣，感覺內餡飽滿。

餅皮相當酥口，裡頭一整個香氣四溢，冬粉、豆乾、蝦米等，一整個就是我的菜；內餡調味相當不賴，外表看似未添加任何沾醬，其實沾醬已注入韭菜盒內；在個人心中排行，名次近三名前，仍輸於新莊韭菜盒子。

我甚愛吃韭菜盒子，小時後放學總會在新莊買塊韭菜盒子返家當點心，再滿足不過。

下次回新莊家，我再替各位介紹新莊韭菜盒子，在我心中，是目前無人能敵的美味。

吃完韭菜盒子，總是要搭配一杯飲品，心中才會踏實及滿足，笑！ 

義豐冬瓜茶，甚久前在紫先生ㄚ姨家便喝過親手熬煮過的冬瓜茶，好印像一直在我心裡頭。

創立於民國元年，座落於永福路祀典武廟對面的「義豐冬瓜茶」，是府城碩果僅存的傳統製作冬瓜糖的老店。

現年八十歲的第三代傳人林先生，親身見證了冬瓜糖的興衰史，超過半個世紀堅持遵循古法，以手工熬煮製作冬瓜糖等。 

義豐冬瓜茶的每月排行榜，是不是會順著日子更動，這就不太明瞭了！笑！

中杯原味冬瓜茶，價格不詳（姐姐付款）；比起兩角銀，個人較喜愛義豐的純樸風味，不過義豐的冬瓜茶略淡、不甜膩、比起之前在ㄚ姨家喝愛心冬瓜茶的ＦＵ不太一樣，個人覺得義豐煮太淡了一點。

來到台南似乎沒法錯過香腸熟肉；原先我們要造訪集品蝦仁飯再前頭一點的香腸熟肉，不過造訪兩次皆收攤。

總沒辦法帶著怨氣返家，所以在逛保安路時，發現阿龍香腸熟肉，８０年老店。

沒錯，我是被關薦字「香腸熟肉＆８０年老店」牽進店裡的，哈哈！

我及姐姐皆認為香腸熟肉應該跟大腸包小腸是有關連性的？ 

結果說白點，香腸熟肉在台南就是我們俗稱的黑白切小菜，不過一切依川燙過後，保留新鮮食材的原汁原味。

我們不餓，只是不想帶著遺憾返家，所以還是要一嚐香腸熟肉。

由左至右：卵蛋、香腸、豬肝；全部通通是冷盤，現點現切。

卵蛋，口感就像微有彈性的蘿蔔糕、微甜滋味。

香腸偏甜，我及姐姐皆吃的不習慣、可能是冷盤的關係腥味微重；豬肝頗新鮮，還不錯。

沾醬：黃芥茉及不知名醬；頗甜滋味，頗有壓腥味功效。

阿龍香腸熟肉已經三代傳承，老闆將好手藝及好滋味、口耳相傳的蔓延開來。

姐姐準備返家時，堅持要繞到游爸爸蕃薯椪買個三顆嚐嚐才心甘情願，可惜周一游爸爸放假去。

我們則轉戰游爸爸對面攤的國華街５０年老店蕃薯椪；

這是蕃薯椪，而不是夜市的小蕃薯球黑！ 

比起游爸爸，５０年老店賣的東西比較精少一點；游爸爸像是間小型雜貨店一樣。 

買了一塊蕃薯椪與姐姐合吃～

蕃薯椪較不Ｑ彈、略油、內餡較軟嫩但蕃薯用料實在、花生內餡偏甜，有吃到蕃薯纖維質，可見用料實在。

與姐姐較喜愛游爸爸蕃薯椪滋味，我們偏愛Ｑ彈有嚼勁的；比較下，游爸爸耐吃程度較高。

 

烙餅、韭菜盒子

地址：台南市安平區安平路177號

義豐冬瓜茶

地址：台南市中西區永福路二段212號

阿龍香腸熟肉 (原下大道圓環)

地址：台南市中西區保安路34號

營業時間：11:00至19:00

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