《中壢》店內免費加湯、加麵＠永川(新明)牛肉麵＠紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬)

2010-03-07 06:03:39| 人氣7,704| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃完麻將臭豆腐後、大嫂馬上帶我們再接再勵「新明牛肉麵」。

因這兒停車不太好停(繞了好幾圈才有位)、還是停在略遠的小巷內。

走近一看，怎會有兩家牛肉麵店啊？！

外地人的我及姐姐、如果真要吃一定坐進前頭的「新明牛肉麵」。

因舊招牌對我們而言，就是老字號的代表嘛？

永川牛肉麵的來龍去脈～

四川省永川縣人廖清雲先生退伍後與好友魏榮安先生～於中壢新明市場旁。

賣起了第一家正宗四川口味的牛肉麵。

當時農村社會視吃牛肉為禁忌而未掛牌營業，老饕們口耳相傳「新明牛肉麵」因此傳開。

一踏進店裡，看見的就是這串排隊人潮啊！這串排隊人潮、只是要外帶的民眾啊～

望進裡頭，嚇死人的陣仗啊！滿滿滿的人潮、坐無虛席啊！

熱心的大嫂拿了一盤經典的小菜。

「台式泡菜」 (自取名稱) 價位不詳

會取名「台式」不是沒有原因的。這味道真有台味啊～

口味酸酸、辣辣、微甜、微涼，真是清爽的小菜！

特別的是～看到盒中透明一條條的東西了嗎？剛開始我以為它是塑膠帶！

大嫂特地跟問我、知道那是什麼嗎？　答案：洋菜。

洋菜不是作布丁才會用到的食材；怎會出現在小菜裡頭啊！超特別的啊！

而且口感很不賴呢！頗有嚼勁、滿有口感的，與泡菜搭配在一塊真是有巧思呢！

牛肉麵上場～

大塊的牛肉大氣的鋪在麵上頭、搭配蔥花、原汁原味的湯頭，好不滿足。

白色的麵條、像是一般商店的麵條、那就錯了。

店家獨製的麵條(麵條本身可另售)、且麵條口感不軟爛膩口。

不僅保留麵條本身的Q彈口感、更耐嚼呢！他們家的麵條～我還挺喜愛的！

（平日店內用餐，還能免費加湯、加麵呢！揪感心～）

大嫂大手筆的將酸菜加入牛肉麵內、一整碗更是澎派許多。

就是因太大手筆、導至湯頭略鹹許多、所以呢～朋友請適量增加酸菜的補充啊！

他們家的牛肉厚實、大塊，但我們咬不太下呢！對於牙口不好者，應是一種挑戰。

永川牛肉麵，讓我較為驚豔的是「自製麵條」。

店內免費加湯、加麵服務，猶如學生、荷包有限、食慾未滿者的再生父母般感心啊！

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永川牛肉麵 (中壢新明牛肉麵)

03-1953-402

桃園縣中壢市民權路61號

我要檢舉

#台北#桃園中壢市#新明牛肉麵#永川牛肉麵#免費加湯加麵

台長：紫川琪灩

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