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2007-01-17 12:07:00| 人氣338| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

再次挑戰麵食...水煎包

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之前做了肉包,但是發麵發的不好,包的技巧也不熟練...
所以啦! 今天捲土重來,再次挑戰水煎包...
為了讓發麵更完全,這次改進混合全麥麵粉和一般麵粉,
控制好溼度,讓酵母有充分的時間發麵---一個晚上的時間
是差不多了...
大小掌握好, 先包四角, 再一步一步拉合....
燒熱油鍋,加一點麵粉水...放開煎
這次我很有耐心喔!我沒偷翻開看...
一直到水乾了,我才掀鍋蓋,
哇! 又脹了一些喔!!

底脆脆的...沾一點點辣椒醬油
嗯!! 好吃....
今天的菜單----靖魚羹和水煎包
大成功!!

我要檢舉
台長： 葉子媽媽

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我要回應
星空下的寂寞
看起來不錯吃！！　＞o＜　！！

加油　！　加油　！　︿︿
2007-01-19 20:23:08
版主回應
謝謝誇獎啦....
2007-01-25 11:44:47
普通人
很不錯呢!
2007-01-20 09:48:21
版主回應
想起家鄉的味道只好自己動手解解饞囉...
2007-01-25 11:46:24
edward 裸奔吧
我要吃
2007-01-21 12:05:34
版主回應
哈哈
你在台灣夜市啥都有
還這麼棒場
真是令人感動啊!
2007-01-25 11:48:25
貪吃小民
不錯...看起來頗可口~~好想吃歐~!!!
2007-01-29 00:13:06
版主回應
是好吃啊!
但一個人獨享
還是少了一味
回去大家一起做吧!
2007-01-29 06:03:39
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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