丹尼斯.柏克特教授—告訴我們膳食纖維是如何重要＠AMS(惠懋斯全球)提供健康解決方案

2009-06-05 23:06:36| 人氣882| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

都柏林三一大學的已故教授---丹尼斯.柏克特(Dennis Burkitt)研究主題是關於膳食纖維。為了研究非洲人的飲食習慣，在非洲旅行了萬里遠。

柏克特主張，纖維可以把體內的水分推入腸道，讓東西順利移動，而且這些沒有被消化的纖維質就如同貼紙，可以吸附我們腸子裡不好的、甚至是可能致癌的化學物質，如果膳食纖維攝取量不足，就容易便秘而引發各種疾病。膳食纖維不能被消化，卻是保持健康所必需的物質。這些疾病包括大腸癌、憩室疾病、痔瘡與靜脈曲張。

膳食纖維只存在於植物性食物中，多半是由非常複雜的碳水化合物所構成，幾乎無法被人體消化，但是它本身熱量極低，甚至完全零熱量，因此能夠稀釋飲食中的熱量密度，最重要的是，他還能帶來飽足感而降低食慾，所以在填飽肚子的同時，避免攝取過多的熱量。

美國一些”專家”主張，如果攝取過多的纖維質，可能會妨礙身體吸收鐵質及其他維持健康所必須的礦物質，因為纖維可能會和這些養分結合，並把它帶出我們的身體，讓我們來不及吸收。他們認為一天攝取量不應超過30-35公克。然而這個數值只不過是中國鄉村地區的平均攝取量而已。

在中國城鄉營養研究中，發現纖維質絕非是阻礙鐵質吸收的敵人。這些研究測量了中國人食用了多少鐵質，以及他們體內的鐵質含量。

在比較測得結果與纖維質攝取量時，發現並沒有證據顯示，提高纖維質攝取量會破壞人體鐵質吸收。事實正好相反，在膳食纖維攝取量增加時，血紅素(血液中鐵質指標)也會增加。因為像玉米與小麥這類高纖維植物，正好也富含鐵質，纖維質並未妨礙這些鐵質的吸收。

膳食纖維攝取量高除與結腸直腸癌機率較低有關，也和降低血膽固醇有關。

蕙膳優纖粉體驗包免費索取中，免運費喔

請按底下連結

本文已同步發佈到「美容保養」

我要檢舉

台長： Michael Wang

人氣(882) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 數位資訊(科技、網路、通訊、家電) | 個人分類: 膳食纖維 |
此分類下一篇:健康管理新花招
此分類上一篇:幫助您纖體排便順暢，蕙膳優纖粉體驗包免費提供體驗

回應(0)