食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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啊！！！每天看新聞，哪種油又中了，感覺真糟！

我本來還想出門買肉圓，但算了吧！自己煮吧！

 

我查了烘焙乙級丙級執照考試，材料內容允許添加白油、雪白油等，我看了強冠也有此產品。雖然還未爆出是否有問題，但真的少吃為妙。

我很努力查了到底還有哪種烘焙最安全？其實就是硬長棍了。（軟長棍不算)

吐司有白油、丹麥可頌都有油、奶酥餡、豆餡、波羅皮、酥皮也是（酥皮濃湯上的那塊酥皮也是）、蛋糕也有（尤其是重油蛋糕類）、西點餅乾鳳梨酥都有。軟的台式麵包幾乎都有油。有油的盡量避開吧！

 

強冠產品有哪些？

再點開每個細項，作為何種用途？烘焙業哪些產品可能會用到？

http://www.changguann.com.tw/cg/products/products.html

 

如何避險？

真的只剩下盡量自己做烘焙和烹飪了。

 

還不會做麵包的朋友，請不要沮喪。

如果您十月三日（週五）在台北的話，羊親自示範如何用兩根筷子做麵包！

地點：台北市誠品信義店三樓廚房

時間：下午3:30~5:00

免費入場，但座位限定為40人，提早排隊有位置坐。

 

做麵包真的不難，一起加油吧！