九又二分之一月台 拿一枝筆和一個杯子 喧嘩的或者默默的 喝一杯咖啡都好 選在河左岸或右岸都好 用一杯咖啡開始一天 還不如用一杯咖啡 來開始一個故事

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這兩道菜感覺好像不太搭，但是最近朋友迷上種菜，拿了一堆菜給我，怕冰箱爆炸的我只好有什麼煮什麼。

  涼絆小黃瓜

這真的是簡單的靠腰的一道料理，我想應該也是很入門的料理吧！要酸要鹹要辣也全都看個人口味而定囉！

先看看朋友種的這一大盤小黃瓜，天氣越來越熱也正是盛產的季節，是有機栽種無農藥，有時我會拿來炒豬肉或雞肉，在盛裝給大海吃的時候都會聞到小黃瓜的清香，這也讓我想起小時候我娘做的自製的壽司，內容有蛋皮、紅蘿蔔、小黃瓜等；裡頭總是會白飯和小黃瓜的清香味。

至於小黃瓜作法真的就像我講的簡單到靠腰，將小黃瓜滾刀切塊，切好後用刀背輕拍，這樣做是待會比較好吸收調味，接著就是蒜頭、辣椒、白醋、鹽、糖(完全依個人口味決定用量，沒辦法！我就是走隨性路線也無法說出正確的量)，接著是倒入塑膠袋中”拉一拉”(台語)，我也忘了這個方法是誰教我的，經過那樣摔這樣拉，小黃瓜和其他調味完全和在一塊兒，果然是很到位。

  

南瓜米粉

厚!我只能說這很費工，為了備料，我頂著大肚站在廚房準備了快一個鐘頭，我得承認我是個沒耐心的人，刀工差，老爺和我老妹都曾說過我拿刀的樣子很可怕，遇上南瓜我更是沒輒，雖然近年來很多人提倡吃全食物，建議南瓜可以連皮一起吃，可是我想南瓜米粉應該是沒有人連皮一起弄吧!我只好硬著頭皮刨南瓜皮、挖籽、切塊，喔！我的天兒啊！切完南瓜我肚子開始餓到咕嚕咕嚕叫了。

 

其他的料如下：

肉絲切塊(婆婆買的腰內肉+三層肉)

香菇+蝦米先泡水

高麗菜切絲

芹菜切段

胡蘿蔔切絲

米粉(我這回用的是熟米粉，所以用冷水浸泡)

南瓜用大同電鍋蒸過，壓成泥狀

 

接下來就是爆香上述的料再絆入米粉，呵呵!我很偷懶喔！就這樣交待過一切，有時候我看網路上很多很用心的朋友不僅作法寫得清清楚楚，還有時間拍美美的照片，看得我是汗顏啊！

 

今天的米粉調味方面真的有進步，因為南瓜對大海皮膚不太好，所以我利用還沒下南瓜前先將大海要吃的份量盛起，我後來嘗了一口，覺得比以前炒的米粉更入味了，加入南瓜後，只能說整個都是南瓜的甜，看來還有改進得空間呢。

 

照例，要上傳苦主大海吃米粉的照片，才能說有圖為證啊!(我真的沒有逼他)