豺遊民 創作者，英文譯者。曾獲得台北文學獎散文組評審獎，花蓮文學獎散文組首獎，梁實秋文學獎翻譯類譯詩組評審獎，葉石濤短篇小說閱讀心得徵文大賽特優獎。譯作包含《我是馬拉拉【青少年版】：一位因爭取教育而改變了世界的女孩》、《反轉四進制》、《擁有七個名字的女孩》、《黎明前說我愛你》、《暗夜裡的泳者》、《寫給未出生的孩子》、《治癒力》、《我讓你走》、《漫畫原來要這樣看》、《背叛的幽靈》、《綠野仙蹤》等共十八本。創作曾刊載於人間福報、中華知識經濟協會電子報、自由時報、教育部人權電子報等。 合作、活動邀約、邀稿，請寄信至luketsu@gmail.com。

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小時喜歡跟阿嬤去逛市場，但也不喜歡去。不喜歡，是因為逛市場得花上一整個上午，我打電動的進度會大幅落後；喜歡，是因為回程時阿嬤總會買四個十元的「太鼓饅頭」給我吃。可以想見，如果去程就買，我肯定找千萬個理由逃回家，邊吃熱騰騰的饅頭邊練功啦！

太鼓饅頭（たいこまんじゅう），或是比較台式的稱呼「車輪餅」、「紅豆餅」，所指的都是來源自日本的「今川燒」。日江戶時代中期的安永年間（西元1772-1780），在江戶（今東京）的神田（今千代田區）附近有座今川橋，橋旁有各式各樣的甜品鋪，今川燒正是在此地被發明，並以此為根據地開始風靡全日本，最後跨海進佔台灣。

傳統餅皮作法如下

一、低筋麵粉過篩

二、蛋與砂糖打勻後加入水，攪拌均勻後加入上述過篩的麵粉，拌勻後靜置30-60分鐘

三、要使用時將麵糊倒進模具中形成薄薄的一層，餅皮變色熟透後放入餡料，最後再以另一張餅皮覆蓋其上即可

紅豆餡作法

紅豆挑選過後泡水一晚，利用電鍋或瓦斯爐充分煮熟後加入砂糖輕拌勻，慢慢煮至稠狀即為紅豆餡

奶油餡作法

牛奶煮開後加入砂糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻，煮至濃稠即為奶油餡

在日本，今川燒仍以奶油及紅豆為大宗口味。然而在台灣，除了上述兩種口味外諸如蘿蔔絲、花生、芝麻乃至鮪魚、玉米都不難看見，近年來更流行起加入麻糬的軟Ｑ餡料，讓簡單的車輪餅又增添了多重口感。如今，戰國時代已是遙遠的回憶，今川燒卻化身車輪餅繼續著它的霸業。今川燒的發明者，大概從沒料想到自己居然能在兩百多年後，不費一兵一卒，就完成了歷代諸多王侯們終生也難以企及的「天下統一」吧！