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***一分鐘做蛋糕***
準備材料，鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙，
將所有的材料加在一起均勻攪拌後，利用紙杯把攪拌好的材料放進約半杯，依個人口味加入配料，放進微波爐約一杯一分鐘，鬆軟棉細的小蛋糕就出來囉！

***海綿蛋糕***
材料：低筋麵粉150g,鹽少許,雞蛋5個,砂糖120g,泡打粉1茶匙、奶粉10g,香草粉1茶匙。
做法：1.蛋及砂糖攪拌均勻後加入香草粉和奶粉2.把已過篩ㄉ麵粉和泡打粉及鹽拌入3.模子內塗上奶油,將麵糊倒入後用力敲兩三下,使內部空氣逸出4.烤箱以170度預熱10分鐘,烤40分鐘,放在冷卻架上待涼即可！

***簡易蛋糕***
材料(四個份)：鬆餅粉100g,牛奶5大匙,雞蛋1顆,砂糖1大匙。
做法：
1.將粉和糖混合過篩；2.雞蛋打散後加入篩好ㄉ粉類攪拌；3.加入牛奶拌勻；4.放入蒸籠蒸5分鐘或用微波爐強溫微波3分鐘即可！
我做過可是味道不是很好聞,也不是很好吃ㄛ 我想蛋還是要打發比較好吃～

***蜂蜜蛋糕***
材料 : 水 50克 . 糖160克 . 熱水210克 . 奶油80克 . 蜂蜜 10克 . 煉乳200克 . 全蛋160克 . 低筋麵粉135克 . 小蘇打5克 . 堅果適量 .
做法 :
1 . 水 . 糖混合煮成焦糖 . 再將熱水沖入焦糖部份 . 伴勻後倒入鋼盆備用 .
2 . 接著加入奶油 . 蜂蜜 . 煉乳 . 蛋 . 伴勻 .
3 . 再伴入低筋麵粉 . 小蘇打 . 攪拌至麵粉完全打散 . 靜置鬆弛40分鐘 .
4 . 接著灌入模型到七分滿 . 表面灑上適量堅果果實 . 以上下火200度 . 烤約10分鐘 .
5 . 等麵糊高於模型時 . 將烤箱溫度關掉再悶5分鐘既可 .

***大理石起司蛋糕***
材料：6吋脫底活動模 黑色巧克力餅乾屑1杯(超商有賣) 溶化奶油1/4杯 奶油起司430g(不愛吃的可以加少一點) 細砂糖1/3杯 蛋3個 低筋麵粉(篩過的)1大匙 香草精1茶匙 酸奶油1/2杯 甜巧克力碎50g。
做法：巧克力餅乾屑和溶化奶油加在一起攪拌均勻,壓入模型內~放入冰箱冷藏(冰到硬),冷藏完後放入烤箱烤個5~6分鐘(不可以烤焦喔!) 奶油起司放置室溫軟化後放入調理機打散,加細砂糖攪拌(中速度),溶解後再慢慢ㄉ攪拌均勻,打蛋進去再攪拌,加入麵粉.香草精和酸奶油半勻,100g餡料備用,其餘倒入餅乾皮上~~ 巧克力碎放置乾淨無水的小盆子中,隔60度熱水溶化後取出,和100g起司糊拌勻,用湯匙將餡料滴在起司糊上..在桌面輕敲5-6下消除氣泡,蛋糕放入烤箱中..下層以160度(隔水)..烤約1小時即可(不可以超過1小時喔!)
※ 剛出爐的蛋糕多少會有一些蛋腥味,通常放冷味道就會消失,不妨加些檸檬汁或蘭姆酒或香草精在麵糊裡味道較好！

***雪花糕***
洋菜20克、玉米粉6大匙、蛋白2個、糖(依個人喜好) 、鮮奶1/2杯、椰子粉1/2杯、水3杯
做法:
1.洋菜洗淨泡軟，用兩杯水煮至溶化，同時將蛋白打至發泡
2.玉米粉加一杯冷開水調開
3.糖加鮮奶小火煮至糖溶，再加入玉米粉水拌勻，熄火
4.洋菜和玉米粉水一起放入發泡的蛋白中拌勻，倒入模型中，放入冰箱冷藏
5.凝結後取出，撒上椰子粉即可
ps.也可加入水果罐頭或淋上果醬。

***自製馬芬蛋糕***
材料：無鹽奶油80克、水果乾100克、低筋麵粉80克、發粉一小匙、蛋兩顆、香草粉一小匙、砂糖80克。
作法：
1.先將無鹽奶油與砂糖攪拌均勻,再加入蛋攪拌；
2.再將發粉、低筋麵粉、香草粉和摔三次,再加入麵糊中再攪拌；
3.然後再放上水果乾後既可放入烤箱中,用170度的溫度,烘烤35～40分鐘,即完成！

***布丁變蛋糕***
材料：鬆餅粉40克、布丁一個。
作法：先將布丁切割成小碎片，再把布丁碎片放入紙杯，再放入烤箱內以強火微波加熱1分鐘，加熱完後再加入鬆餅粉攪拌均勻，然後再放入烤箱內以強火微波烘烤3分鐘，完成後即可食用～

***自製捲心蛋糕***
材料：蜂蜜2匙、低筋麵粉50克、糖粉2匙、雞蛋2顆、酵母粉一小匙。
作法：先將雞蛋及麵粉攪拌均勻，然後再加入糖粉、蜂蜜、酵母粉一起攪拌，再將攪拌好的食材倒入烤盤中烘烤約7～10分鐘，烘烤完成後再 撒上細砂糖，再將其捲曲成圓筒狀，即可食用。