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2013-06-27 13:32:14| 人氣4,836| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

烘培--巧克力豆餅乾

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第17堂烹飪課--巧克力豆餅乾


材料:奶油、蛋、白砂糖、黑糖 、低筋麵粉(麵粉的份量依蛋的大小而定，最後要揉到麵糰不黏手)、小蘇打粉、泡打粉(baking powder)1小匙、巧克力豆1碗

作法:
奶油於室溫中軟化再放入打蛋盆以攪拌器和勻，然後加入白砂糖、黑糖一起攪拌均勻，蛋打散後放入一起攪拌，然後再放入低筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉用手拌勻，不要搓揉，以免出筋，最後再加入巧克力豆，和勻成一個不黏手的麵糰，就可以準備剝成小麵糰放在烤盤上了。


 
由開麵包店的學員負責攪拌   果然很有專業氣勢





 

放入烤箱200度   烘培20分鐘後取出

沒好經過刻意塑型的麵糰    烤好的餅乾呈現質樸的模樣




我要檢舉
台長： Joan

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金牌殺手是個捲毛王子
這～個～我～愛！！！！
2013-06-27 19:43:51
版主回應
沒有刻意塑型的餅乾
吃起來卻挺美味的!!!
2013-06-28 09:20:42
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2013-06-28 10:51:48
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