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2013-05-15 13:49:18| 人氣5,547| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

宴客菜之西芹蘭花蚌

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第11堂烹飪課--西芹蘭花蚌


主要食材  西洋芹   蘭花蚌(不便宜)  辣椒

 

西洋芹斜切片   須先川燙過


辣椒先下鍋炒   有些嗆   在依次下西洋芹和蘭花蚌   加入鹽巴  和香油


美味的西芹蘭花蚌上桌了

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台長： Joan

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ivy
這一定很鮮美呀~
蘭花蚌我倒很少吃
桂花蚌就比較常吃一點~
2013-05-15 16:03:14
金牌殺手是個捲毛王子
蚌是甚麼？？？是蛤蠣嗎？？
2013-05-15 19:49:07
版主回應
蘭花蚌是種雙殼貝類，因展開如一朵蘭花，故名為蘭花蚌
適合快炒、湯涮、川燙等做法，用途廣泛...
2013-05-16 13:55:20
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