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2013-03-13 14:41:04| 人氣3,539| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

可樂餅和滑蛋蝦仁

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快樂廚房第二堂



助教先將洋蔥和絞肉炒香   並且加入印度咖哩粉   繼續伴炒


林美慧老師將炒好的咖哩絞肉  及蒸好的馬鈴薯(壓成泥)伴在一起



這是我這組的實作...將可樂餅捏成圓扁狀...記住要壓實在點   


炸成金黃色的可樂餅  用撈勺撈起瀝乾油
滑蛋蝦仁



準備蔥三支   和蛋六顆   蔥切末   分成蔥末和蔥綠

 

蝦仁挑腸泥  並在背部畫一刀



將蛋花打云   並加入蔥末(留下1/3蔥綠)拌勻   再加入切好的蝦仁   

 

油要夠多   火候要大   一下鍋快速翻炒   滑蛋蝦仁約一分鐘炒熟...


呵呵~~上菜了...可惜沒有白飯   這是一道下飯的菜



我要檢舉
台長： Joan

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此分類下一篇:麻辣臭豆腐

我要回應
ivy
可樂餅耶
我超愛吃的啦
流口水囉~
2013-03-14 19:06:23
版主回應
好吃又不難做
餅要壓扎實
炸的時候才不會噴氣泡
2013-04-03 10:37:00
Momo~
看來蠻簡單的ㄝ！
2013-04-03 01:00:06
版主回應
真的 經過老師示範

加上現場操作
做菜真的不難
2013-04-03 10:38:24
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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