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中菜類:燻魚 (下酒的好菜)

材料:比目魚 蔥 薑 蒜 調味料: 醬油 酒 糖 八角 做法: 1.比目魚 洗淨去鱗 斜切片 (如此切法 肉較易入味) 2.蔥薑蒜用手揉搓出味 將醬油 酒 糖放入 醬油多些(因為不放鹽) 3.將魚片放入 經常翻身 醃個半天以上 4.大量的油鍋 燒熱 關火 5.再開溫火 將魚放入 炸稍定型 ...
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新聞台: 老媽的歡樂窩 | 台長：loma
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