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麵包類: 在家也可做的法國麵包

在做之前要先做一盒冰塊 材料:一.老麵: 水500g 酵母8--10g 麥牙萃取液4g 攪勻加高筋麵粉500g 攪出筋 冷藏一夜 二.麵糰: 1.水200g 糖8g 酵母32g 老麵1000g 鹽32g 高筋麵粉1000g 攪出筋成薄膜狀 (麵團會不成形 ) 發酵50分鐘 2.分割成200g 用手...
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新聞台: 老媽的歡樂窩 | 台長：loma
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