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西點類: 法國麵包

材料: 老麵: 高筋麵粉62g 鹽1g 酵母1g 水40g 主面團:鹽 10g 水 320g 酵母12g 老麵100g 高筋麵粉500g 焦糖液 1/4t 做法:1.鹽 酵母 水 放在攪拌鋼中再將麵粉篩入 攪打出筋 整形 放在冰箱冷藏一夜 2.攪拌鋼中放入主面團的鹽 水 老麵 高筋麵粉攪打出筋 4.用手拿一點...
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新聞台: 老媽的歡樂窩 | 台長：loma
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