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新年新希望(1)-自製味噌、鹽麴

大家午安。我們夫妻從幾個月前開始對自製味噌產生興趣,我先生勸我在日本買米麴製作味噌,但我怕輻射汙染,又嫌運費太貴,所以一直沒有採取具體的行動。昨天去築田剛好看到穀盛公司的有機米麴,我就很高興把它買回來了。我想製作日本食譜或幸福農莊陳惠雯女士的食譜中常看到的「鹽麴」,也想跟家人嘗試...

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