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2010-11-17 13:35:00| 人氣9,021| 回應5 | 上一篇 | 下一篇
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εїз腰果—長在果實外面的種子

腰果——長在果實外面的種子

堅果是素食者食譜中的一部分

上網一看，才知道腰果是長在樹上的

。

英文：Chashew Nut    　其中chashew的發音　  

別名：雞腰果、介壽果、松公果

這名字，原來是從英文發音得來的

  

食物對人體有很大的幫助

相對的　也是對少部份的人可是一大毒品

 

腰果含有多種致敏原。

有過敏體質或對食物過敏者；

食用腰果後會出現～

嘴巴刺癢、打噴嚏、流口水等情況。

嚴重者：會引發過敏性休克。

 

腰果富含油脂

痰多、腸炎、腹瀉者～不適合食用。

 

腰果的脂肪是一種良性的脂酸，

卻是高脂的食物，且熱量很高。

正進行減重者，建議不要過量食用。

正常的食用量以每次１０～１５顆為宜。

 

 

看看腰果樹是什麼樣的，萬綠叢中掛了一個黃燈籠！

小腰果藏在哪裡呢？

來張近照吧，哈哈，這回能看到了吧，那個躲在最下面的小東西，

像不像還在媽媽肚裡的小胚胎啊！

 

 
樹枝上那些小小的，快要凋落的花是腰果樹開的花

呵呵，上部分那個紅紅的，像個梨似的是腰果樹的果實！

最下面的，也就是我們平時吃到的腰果原來是種子！

哈！種子長在果實外面的，有趣吧！

上面的果實萎縮了後 種子就露出來了

 

我們吃的腰果是白色的，

原來這粒種子還要經過煮熟、切殼、去皮等步驟的加工呢。

而且特別是切殼和去皮工序是很麻煩的，因為小種子的殼又厚又硬，必須要用特制的機器才能切開。

而且……，切開後的果仁上還有一層難吃的厚皮，還得用小刀一粒一粒地剝掉，

而這些活基本上要用手工或半手工完成！

 

為什麼腰果賣得貴

吃到嘴裡的一粒小東西原來這麼不容易才產生的啊，要珍惜喲！

別以為整個腰果樹就只有種子能吃，

嫩葉是種草藥，可以降血壓；

果實雖然味道是酸、澀的，但用來制成腰果汁可以去身體的熱；

樹液可以制成墨水；

果肉可榨出上等的食用油；

樹皮和果皮產生的油可以驅趕白蟻

 

☆ 乾果腰果，預防動脈硬化，心血管疾病

　

如腎形般的腰果，營養成分合有蛋白質、脂肪、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、

B1、B2、B6、亞麻油酸、不飽和脂肪酸等。通常以入菜或作成甜品為最常利用的方式，

爽脆的口感與香味，常讓人無法自拔！

　

乾果腰果功效：

腰果具有預防便祕、強筋健骨、滋潤肌膚、開胃的功效。

預防心臟病 、腦中風、心肌梗塞 、容易疲勞 、高血脂症 、動脈硬化 、乳汁分泌不足、

癌症 、皮膚乾燥。

　

屬於世界四大乾果之一的腰果，果仁中的油酸可預防動脈硬化、心血管疾病；亞麻油酸

則可預防心臟病、腦中風；富含的不飽和脂肪酸也對心肌梗塞症有幫助。而其維他命B1

的含量，僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用！

東西都是適量就好,不宜過量~~

我要檢舉
#腰果
台長： εїз 紫蝴蝶 εїз

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我要回應
小蜜蜂
真有趣
現在才知道腰果是長在果實外的

謝謝分享~~ ^^
2010-11-17 16:35:56
版主回應
我也是找資料才知道~
早安
2010-11-18 08:29:11
正樹
像這種種子直接裸露在外面的植物也不少呢
只是阿樹有些忘了有那一些
都還給老師囉@_@
2010-11-17 20:49:42
版主回應
真是一個好奇怪的植物~
早安~
2010-11-18 08:46:58
闊瀨老叟
老叟以前也不知道腰果長啥樣子 哈哈
謝謝分享 晚安
2010-11-17 21:37:34
版主回應
對阿~我也不太知道的ㄋ
早安
2010-11-18 08:47:53
543
常吃它,卻不知長這樣~
謝謝分享
2010-11-18 12:31:56
版主回應
我也是看到資料才覺得好驚訝~
午安
2010-11-19 13:57:10
judy
可否借用一張腰果果實圖片，謝謝。
2012-05-19 13:34:16
版主回應
網路上都可分享
2012-06-08 23:13:38
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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