哈 哈 哈 開心玩樂 開心學習 開心旅行 開心就哈哈哈哈大笑 哈哈哈現在正努力趕進度寫2011.04-2012.07紐西蘭打工渡假結業報告 還有努力學習英文與繼續下廚玩食材 以上。

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比起室內不用晒太陽的擠熱情百香果汁撿茶梗包裝金桔果醬李子果醬，我更喜歡下田忙農事，每天日出而作日落而息，滿頭大汗外加全身髒兮兮，但超爽的，是可以喝一杯金牌啤酒的那種暢快;然後，一回到農場工作室也沒有立馬洗澡，阿伯說，太多背包客說想來這打工換宿然後順便減肥，我心想，肚子餓到可以多吃一碗飯，怎麼可能啊!!

待在薑田裡的時間是最舒服的。和陳恩一起，共同負責這一行，一個人從頭開始，另外一個人從尾巴開始，然後幫薑鬆鬆土壤拔拔草，然後主要目的是要加蓋一層土，讓薑繼續長大，讓薑母長出新的薑塊成健康的嫩薑，然後待在土裡的時間愈久，就成了老薑。


像小朋友的嫩薑，純天然有機，連葉子都充滿濃濃的薑味。是舒服的是健康的味道。至少，我很喜歡。

第一次看見薑是在新竹鄉下的菜園裡，心想，為什麼要把竹子種進去呢?是要防風防雨嗎?結果是我誤會了。但，其實薑更像野薑花…有興趣的請按連結啦!https://gigadeapp.wordpress.com/tag/%E9%87%8E%E8%96%91%E8%8A%B1/
 
除此之外，其實薑的病蟲害(土壤病蟲害，號稱軟腐病和根瘤線蟲病)是無法被克服的，所以只要是種過薑的土地就必需休息，至於要休息多久呢?在網路上找到的資料，有3年的，也有長至8年。如果是8年，那就是要找8塊地一直輪著耕種薑，每採收一塊，就是8年後再見。薑好耗地利啊!阿伯告訴我，讓土壤適時的休息是好事，就像人一樣，休息是為了走更遠的路!雖然無法繼續連作薑，但是可以種一些其它的作物。

但，第一次知道薑無法連作是因為培根進階班課程要到大湖的薑麻園觀摩時，當下知道真的感到非常驚訝，原本以為薑是長地下莖塊，所以需很大量的養份，又在土壤裡待這麼久，所以一旦採收後，這塊地就要坐月子休息。但主因卻是連專家學者都投降的，因為種薑會產生的病蟲害至目前是無解的課題。

也好，大地本來就需要容納各式各樣的作物，怎麼只被一種作物霸佔呢?而且連作的風險就是作物完全種不起來，要不就是營養不良的樣子!務農真是一門學問，很深要看書看進修要不斷進化的那種。

這兒有更多種薑紀事http://www.newsmarket.com.tw/blog/67875/
  種在隔壁行的是秋薑黃，咖哩粉裡的其中一味。薑黃粉還有幫助腸胃蠕動、促進血液循環的好處。此外也有研究發現，適度補充薑黃素還有助預防老年失智的現象發生。這樣印度人應該比較少有失智的問題，我想。


是不是有機栽種跟著動物的腳步就會知道。才隔一條鄉間小路的距離，路的另一邊完全是看不見蜻蜓飛啊飛!阿伯這裡的有機田，除了飛滿天的蜻蜓外，連土壤裡都是充滿活力的蚯蚓啊!!!左邊一大叢一大叢超像毛怪的植物是山藥。而阿伯種得山藥，是橢圓形狀的品種，但市面上看到山藥都是長條狀是因為從小住在塑膠管裡，為了方便管理與採收。https://www.newsmarket.com.tw/blog/74704/

一大片一大片愛心狀的山藥葉，是為了大口大口行光合作用，然後製造養份，然後健康成長。

下田的標準配備，除了換上工作雨鞋外，毛巾是必備的，然後就是全身包緊緊的，然後寧可狂流汗也要忍住不脫下外套，即便變裝後成了村婦樣還是沒晒黑最重要。哈哈哈~但最後我還是帶著黝黑的膚色回家，因為我忽略了陰天的威力，穿著短褲就下田認真耕作，才半天的時間，黑了就是黑了。

為什麼有機這麼辛苦?在沒有發明農藥以前，農民們都是天亮人就在農田忙了，忙著拔草忙著鬆土再忙著拔草再忙著堆肥…但現在沒這麼多人力和體力，為了要速成，就會不斷的使用除草劑，除草劑…所以，我們下田農忙最常做的就是不斷的拔草，尤其是春暖花開，春風吹又生的溫度，雜草肯定是長得很漂亮。

天黑了，農村的樣子很夏威夷風，熱情的歡迎我們回家。
 
最後一天待在薑田裡忙了一下午，跟阿伯說，我想走路回家。陳恩也跟著一起。摸黑走路回家，不一樣的農村景緻不一樣的生活體驗，其實這是阿伯每天再平常不過的生活。

我們像沾醬油一樣，時間到了就轉身離開，或多或少帶走了一些養分…只是農業不是短短一個星期二個星期的打工換宿就能學會的，所有的眉角都是不斷測試後的成果，而失敗是很平常的。

天黑了，要回家吃晚餐了，阿姨的好手藝，陳恩完全捧場，餐餐都是一碗再一碗，因為真的是餓了。哈哈哈~是腳踏實地，付出勞力後的飢餓啊!!!!我承認，我完全食慾大開。

所以，現在的農村小旅行，都是在用餐前安排付出勞力的下田體驗，然後中午還沒到，就餓了。所以，來農村吃什麼最好吃?肚子餓了，什麼都嘛好吃!!!!真的。