24h購物| | PChome| 登入
2005-09-23 13:50:48| 人氣3,854| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鐵火卷

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

鐵火卷《てっかまきtekkamaki》
海苔+白飯+中間放剁碎的鮪魚+哇沙米
用壽司簾卷起來，這種卷壽司在日本叫鐵火卷
也有人不吃哇沙米所以可以不放哇沙米
吃時沾點醬油，
我們全家人都喜歡哦
海苔買來放久了就算是沒開封的也是會變有種臭姑味
所以建議要做時才買，比較新鮮味道好也脆脆的
煮白飯時米洗完後我是都會放塊炭在水裏浸
做壽司飯時我再加放兩三片昆布一起炊
我家不放醋有放時也只放少許，
因為小孩不喜歡有放醋的醋飯
所以省了
剁碎的鮪魚，我們這裏的超市有在賣
如果沒在賣的地方就只有自已拿菜刀剁囉
魚皮先刮走再甘巴地《台語發音》剁剁剁剁到魚肉粉碎就是了
照片中間那一盤是雞肉圓子+白蘿蔔+昆布+水和青蔥段
雞肉圓子是雞碎肉+切碎的玉蔥+片栗粉+鹽，胡椒粉+糖+nutmeg粉和醬油少許
這次我沒加油在裏面所以在搓圓時
不怎麼好搓圓，而且片栗粉有點黏，
所以不是搓的很圓那
還有呀，我們家吃火鍋物是沾日本的醋醬油《ぽんずponnzu》
有點柚子酸味比醬油還淡
在日超應該可能買得到喔

我要檢舉
台長： lin

您可能對以下文章有興趣

人氣(3,854) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文