美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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藍莓鬆餅 Blueberry cupcakes

材料： 麵粉2 1/2杯   鷄蛋2顆   發粉1T   糖3/4杯  

            蘇打粉1/2 t   油1/2杯   鹽1/2t   柳橙1個(皮磨屑+橙汁)   

           酸奶sourcream 1杯     藍莓1.5-2杯

餅面：  糖1/2 杯  麵粉3T  玉桂粉1/2T  奶油2T

 

做法：

1. 焗爐開400F度

2. 將餅面 料用手指搓成粉末狀備用(不喜甜餅面可省略)

3. 將蛋打起, 加入糖, 油, 橙皮, 橙汁, 酸奶拌勻,

    然後加入粉類材料攪勻

4.最後加入藍莓并輕輕攪勻

5.  焗盆搽油或放紙模, 將粉團倒入, 再用小茶匙

     加餅面材料於蛋糕面上。

6. 放入焗爐焗二十分鈡。

7. 拿出放網架上待涼透