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2012-12-10 14:22:14| 人氣3,923| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

櫻花蝦蘿蔔絲餅

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 櫻花蝦蘿蔔絲餅

油皮 : 麵粉 2 cup 豬油 6T(or植物油 Shortening)水 12T

酥皮 : 麵粉 1 cup 豬油 6 T

餡料 : 蘿蔔絲2磅   台灣櫻花蝦1/2杯   蔥花4支  白胡椒粉1t



將油皮 酥皮分別拌好醒20分鐘 各分成16份

一份油皮包一份酥皮



壓扁桿平 由下網上捲起





捲好是橫的 把麵糰放直 再桿平 再捲起





將剛剛處理好的皮 桿成像比水餃皮大些





蘿蔔絲+鹽醃15分鐘 出水後擰乾 和其他餡料拌勻


















收口一定要捏緊喔











沾芝麻



375F 烤30分鐘





烤好了





滿滿的餡料而且好香 喔



我要檢舉
#櫻花蝦蘿蔔絲餅 美麗廚娘
台長： Linda

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