燕仔遊樂場 此遊樂場正式於2005年3月20日開幕～ 成立目的是為慶祝本人１９歲生日～ 而且有好多感想想同大家分享下～ 希望大家可以在此盡情享樂～

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今次個蛋糕係FOR 小倩停既生日既~

記憶中某日佢曾經講過想食呢個蛋糕~

其實我上年都係整類似呢個蛋糕FOR倩停生日, BUT當時既係蘋果伯爵茶戚風蛋糕~

個陣心目中係想整呢個架~BUT因為無CREAM CHEESE係手SO都係改左~

同埋上年都整得幾急, 為左蛋糕又遲到添~

今年約係下午時間充裕好多~

加上前一晚好累咁~SO第二朝就龜速地慢慢PREPARE個蛋糕~

抹下盤同器具, 稱好材料再切埋蘋果都搞成粒鐘~

真係勁之柔~

呢個蛋糕係參考CAROL既部落格架~SO GOOD!賣相一流, 味道今次食左先知~

整既過程都唔艱困, 不過因為蛋黃CHEESE盤要用打蛋器,

我又淨係得一對打蛋器棒, SO中間要洗一洗~

因為蛋白唔可以沾到油OR水, SO真係要洗乾淨D!

查實我覺得下次我會直接打蛋白先再搞蛋黃盤, 咁中間唔洗洗一輪~慳D時間~

蛋白十分發就同蛋黃盤混在一起,

通常戚風蛋糕既麵粉會篩係蛋黃盤再同蛋白混合~

BUT今次係蛋黃同蛋白混好先下麵粉~

感覺都幾特別~

一加左麵粉就成個稠結左好多~確定無乜粉粒就可以落模~

之後再舖上蘋果~進去烤吧!

烤左差唔多四十幾分鐘, CHEESE較難熟~一直擔心會唔會烤焦, 不時開黎望望~

好彩顏色都上得幾靚~SO GOOD!

出爐後擦上BRANDY酒&果膠~好似搽香水同GEL頭咁~成個靚仔晒~哈~

食落既味道介乎係戚風同奶油蛋糕中間~唔會好紮實都唔會好鬆軟~

有CHEESE既味道, 加左茶葉SO唔會好膩, 我好快就吞噬左自己個舊~

又忘記左要慢食好好品嚐添~

我是牛我是牛~

得閒再整下呢個蛋糕先~SAY CHEESE!

希望如倩停所言, 年年有今日~

 

NEWAY好貼心地拎蛋糕去有香檳送~係PEACH DRINK, 無酒精既~同個蛋糕好配~

SO GOOD!