燕仔遊樂場 此遊樂場正式於2005年3月20日開幕～ 成立目的是為慶祝本人１９歲生日～ 而且有好多感想想同大家分享下～ 希望大家可以在此盡情享樂～

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好明顯, 我係俾呢個包咁high class既名吸引左~

呢個包又係睇carol既部落格學番黎既~

配方中根據carol既中種法, 而係主麵團都額外加多1/4茶匙既酵母,

做法就按以前跟老師學既去做, 同carol既稍有點不同~但計番其實用既時間都差唔多~

中種發好左, 就加埋主麵團落去, 我再加多舊超老麵入去打~

真係打到手都軟埋, 份量真係幾大,

不過麵團既延展性非常好, 一住甩就覺得好有彈性~

今次仲係第一次開支橄欖油黎用~我有聞過其實橄欖油無咩特別既味~

就咁加埋落去都幾好, 又唔怕好黏手~

平時加奶油~明明唔係好多都好油~同埋要整耐d~

呢個包份量真係太大, 打到好鬼累~

ok就中間發酵20mins, 就切割滾圓, 一個都成128g~真係唔野少~

平時整既都係6,70g, 家下咁鬼大都有d唔慣~仲要分開兩盤黎焗添~

再整型成橄欖型~我都知自己唔係咁橄欖架喇~

之後大約兩個鐘多d就發到兩倍大~

入爐前界紋同仙女散水下~等佢一間脆d!

 

個樣真係衰衰咁~but都幾好味架~

第二朝焗黎食個陣都調左個餡~係奶油+糖+煉奶, 好有茶餐廳既奶油多feel~

夾埋入去係真正既維也納奶油夾心麵包!成個升le左~

食落唔會好甜, d砂糖係度so食落係卡滋卡滋咁~

好好味!

我仲試過夾蘋果果醬+罌粟籽~口感都幾不錯架!